Kfc inser att ingen köper hälsosamma menyalternativ: "Vi har misslyckats med att lansera produkter som inte är stekt"

Kentucky Fried Chicken (KFC) restaurangkedja är känd över hela världen för sin stekt kyckling och har, liksom alla restauranggrupper, försökt bredda sin marknad genom att lägga till några till synes hälsosamma rätter till sin meny.

Men som Jenny Packwood, chef för varumärkesengagemang vid KFC i Storbritannien och Irland, erkände vid en folkhälsokonferens , har alla dessa försök att sälja hälsosammare alternativ inte lyckats.

Som Ben Spencer påpekar i The Daily Mail har kedjan under de senaste åren använt åtta miljoner pund (nio miljoner euro) på att installera ugnar och grillpinnar på sina restauranger för att erbjuda andra produkter än dess oljiga stekt kyckling, men ingen har fungerat. .

"Vi har försökt," erkände Packwood, "men vi har misslyckats med att lansera en produkt som inte är stekt. Vi har inte gjort det till ett hållbart alternativ. De sålde bara inte. "

En folkhälsokurs

För Packwood spelar det ingen roll att snabbmatskedjor erbjuder hälsosamma måltider, om det inte finns några som är intresserade av att köpa dem: ”Det är inte bra att lansera en produkt som är näringsriktig men ingen köper. Det förbättrar inte nationens hälsa och när det gäller hållbarhet är det en katastrof. "

Ingen som går på en restaurang som KFC letar efter hälsosamma alternativ

Enligt KFC-styrelsen är det bästa sättet att göra snabbmatprodukter friskare att fasa ut fett, kalorier och salt så att kunder inte vet det. Om du gör det mer aggressivt, säger han, visar det i försäljningen.

Detta var vad som hände efter att företaget började göra sina potatischips tjockare, vilket, med mindre stekytor, fick sina kalorier att minska med 18%. Även om företaget försvarar denna förändring, erkänner Packwood att den har varit kontroversiell och har orsakat många besvikelser.

Detta är, enligt Dr. Alison Tedstone , näringsläkare vid Public Health Agency i England, det bästa sättet att förbättra menyerna på denna typ av restaurang. Och enligt hans åsikt letar ingen som äter på en restaurang som KFC efter hälsosamma alternativ. Endast genom att omformulera flaggskeppsprodukter kan det få en verkligt anmärkningsvärd inverkan på folkhälsan. Även om det bästa är uppenbarligen att människor besöker dessa typer av restauranger mindre.

Bilder - KFC