Grekisk mat med traditionella recept. recept bok

Kanske beror det på att du bor på en ö mitt i Medelhavet, men jag har en speciell förkärlek för köket i de länder som badas vid detta hav. Jag har tur att ha besökt några hörn av dessa platser och jag har fortfarande inte hittat en maträtt som jag inte gillar. Det var därför jag var särskilt glad över att upptäcka receptboken grekisk mat med traditionella recept.

I början av den här månaden reste mina föräldrar till Grekland och min mamma, kockar som jag, köpte den här boken med typiska recept, som jag erkänner att jag redan har beviljat. Första gången jag bläddrade igenom det blev jag förvånad, kanske för att jag blev lite borttagen av omslagsbilden, som inte gör sitt innehåll rättvis .

Jag tror att det grekiska köket i allmänhet är ett stort okänt , särskilt om vi jämför det med andra kök som italienska. För ett tag sedan började jag bli intresserad av grekiska rätter och jag upptäckte en mycket varierad gastronomi med rot i tullen. På många sätt påminner det mig mycket om vårt Ibizan-kök.

Trots sin lilla storlek är grekisk mat med traditionella recept ett komplett kompendium av de mest representativa grekiska rätter . Som författaren säger i prologen: "I Grekland, mer än i något annat land, kommer banketten från den önskan du har. Det handlar om fest och underhållning. Det är glädje!"

Boken samlar 168 recept, i var och en av dem kalorier per portion, tillagningstiden och för hur många personer som anges. Foton som illustrerar några recept är inte av hög estetisk kvalitet , men de hjälper oss att få en uppfattning om hur aptitretande rätter är. De är "hemlagade" illustrationer.

Recepten som vi kan hitta är grupperade i följande kapitel : aptitretare; sallader; empanadas; soppor; såser; fåglar; kött; finhacka; fisk och skaldjur; rätter i olja; recept för helgdagarna; lokala specialiteter och desserter. Som ni ser är det en mycket komplett bok.

Avslutningsvis, grekiska köket med traditionella recept har föreföll mig en mycket komplett bok, som samlar det bästa av grekiska rätter. Rätter är väl förklarade och vi kan också hitta nyfikna recept som kommer att glädja alla älskare av gastronomi. Mycket intressant.