Olika såser för pastasallad

Sallader är ett annat bra sätt att njuta av bästa pasta. De tillåter oss att förbereda hälsosamma, lätta och smakfulla rätter, perfekta att ta hemma, på jobbet eller för att äta ute utomhus. Tack vare Barilla Tricolore-serien på La Collezione Barilla kan vi skapa oändliga kombinationer av mycket aptitretande pastasallad , med en glad färg och maximal smak.

Både Mezze Penne och Fusilli Tricolore är tillverkade med bästa durumvete enligt italiensk tradition, och båda varianterna innehåller tomat- och spenatdej för att erbjuda en färgglad kombination av trefärgad pasta. Med den här hyllningen till den italienska flaggan kan vi förbereda de mest aptitretande pastasalterna, med olika såser och dressingar.

Du kan också laga läckra pastasallad med Pasta Integrale Barilla. På detta sätt får du en hälsosammare maträtt på grund av dess extra bidrag från fiber, med en oslagbar smak.

Klassiska såser

Några av de mer klassiska såserna ger fantastiska resultat på pastasallad. Till exempel är Pesto alla Genovese Barilla sås och dess varianter av Pesto alla Siciliana och Pesto Rosso också idealiska för kallprovning, och de kombinerar mycket bra med kort pasta. Även vissa tomatbaserade såser, som olivbarillasås, är läckra i en sallad, och vi kan berika dem med en touch av kapris eller skivad ansjovisfilé.

Den rosa såsen är en klassiker av de färskaste rätter som vi också kan lägga till vår pastasallad. Vi kan förbereda den hemlagad blanda lite majonnäs, ketchup, apelsinjuice och konjak, kombinera det till exempel med några kokta räkor. Den curry , milda eller kryddig, är ett annat bra alternativ, speciellt om vi är älskare av orientaliska smaker. För en enkel sås måste vi bara blanda en naturlig yoghurt med kryddor för curry, olivolja och lite salt, och tillsätt den till vår pastasallad.

Vinaigrette-såser

En av de mest använda förbanden när du smaksätter en sallad är vinaigrette-såser , och vi kan också använda dem för att smaka på vår pastasallad. Från en bas av god olivolja, en touch av vinäger och arom som vi känner för, kan vi skapa flera kombinationer för att variera salladerna.

En av de enklaste och smakligaste är den balsamiska vinägervinaigrette , som vi kommer att förbereda genom att vispa 4 matskedar olja, 2 matskedar Modena-vinäger, 1 nypa salt och lite vatten, om vi vill göra det lättare. För en riktigt speciell touch kan du försöka lägga några finhackade eller krossade jordgubbar till blandningen.

En annan vinaigrette-sås som ger fantastiska resultat är senap. För att göra det behöver du bara blanda 4 matskedar olivolja, 1 matsked vitt vin eller äppeläger, 1 matsked Dijonsennep, 1 matsked citronsaft, salt och svartpeppar efter smak. Vi kan skapa variationer av dessa recept enligt vår önskan , till exempel att byta senap för en matsked honung eller lägga till en handfull välhackade aromatiska örter för att ge en ny touch till pastasalaten.

Mycket färska och lätta såser

Nu när det goda vädret kommer är fler och fler lätta recept tilltalande , och för detta är Barilla Tricolore pasta perfekt. De enklaste ingredienserna kan ge oss lyxiga resultat, så länge vi är engagerade i högsta kvalitet. Vi har till exempel receptet för en färsk Fusilli Tricolore-sallad med körsbärstomater, svarta oliver och rucola, full av medelhavsmaker, eller Mezze Penne Tricolore i en sallad med tomat, zucchini, svärdfisk och provoloneost, med den ursprungliga kontrasten mellan fisk och den söta osten.

De fruktsåser utgör ett annat bra alternativ för att njuta av en uppfriskande och lätt sallad. Försök att använda något mogna säsongsbetonade frukter för att göra dem saftiga och hacka dem i mycket små bitar innan du kryddar dem med lite peppar och salt. Till exempel kombinerar de orange eller grapefrukt mycket bra med tropiska frukter, till exempel mango eller papaya, eller vi kan använda sommarfrukter som persikor.

Såser med yoghurtbas är också mycket milda , rekommenderas särskilt med en kryddig touch av färsk chili och persilja eller finhackad basilika. Vi kan använda både skummade och krämigare yoghurt, och om vi vill lätta dem kan vi slå den med lite citronsaft, olivolja eller lite mjölk. Dessa såser kombineras särskilt bra med en touch av nötter, som valnötter eller hackade mandlar.

Det finns många alternativ i våra händer att laga en läcker pastasallad hemma. Barilla Tricolore-sorter, idealiska för att tillverka sallader av alla slag, gör det möjligt för oss att leka med vår kreativitet i köket, vilket alltid ger oss garanti för högsta kvalitet i slutresultatet. Vad är din favorit pastasalladsås?