Såser och sylt är så! gå

Såser och sylt Så! Gå , vi träffade dem på Salón Degusta i Barcelona, ​​de är sex väldigt speciella såser från sex delar av världen. De är verkligen en sammansmältning av smak och kultur.

Bland de olika såserna kan vi hitta den söta chilisåsen, en naturlig ketchup eller fruktchutney. Den som lockade oss främst var den första, det är en traditionell kinesisk sås gjord med röd chili, socker och tamarindsås, det är en blandning mellan kryddig och söt, idealisk att kombinera med grillad kyckling och fisk.

Frukten Chutney, även om vi också köpte den, har vi ännu inte provat men på grund av dess sammansättning lovar den att bli en bomb. Enligt prospektet är det hemma i Indien och tillverkat av frukt, vinäger och socker. Enligt representanten för standen är denna sås perfekt att följa med ostbrädor.

Av sylt tittar vi särskilt på en, Chilli Habanero sylt med ingefära. Den har en mild arom av tomat, plommon och äpple men smaken är verkligen kryddig, den innehåller en av de hetaste chilierna i världen. Det är hemmahörande i Mexiko och Karibien även om chillis som används i detta sylt har samlats i Sydafrika. För kombinationen, om du gillar en äkta kryddig, kan detta sylt vara ackompanjemang för vad du vill, du kan servera det med pates, kött, även med kex, det är fantastiskt.

Om du har möjlighet att prova någon av dessa produkter, berätta för oss vilket recept du har gjort.