Både sojalecitin och soja i sig är två av de livsmedel som har ett gott rykte för hälsa, ett rykte som mottas med goda skäl har många egenskaper, men ja, även om de kommer från samma anläggning, är de inte samma sak.
Den sojaböna är rika på fibrer, vegetabiliskt protein, essentiella aminosyror, omättade fettsyror, kalcium, fosfor, magnesium, järn, vitamin A och vitamin E, som innebär att den har ett högt näringsvärde, allt i ett minimum av kalorier, därför är det bland dess egenskaper mycket lämpligt för viktminskningsdieter. Det är också en stor antioxidant, skyddar vårt immunsystem, hjärtat, minskar vår kolesterolnivå, hjälper till att bättre övervinna klimakteriet och förhindrar bland annat osteoporos.
Den sojalecitin erhålles från raffinering av olja från sojabönor. Det är en bra restaurering av det centrala nervsystemet eftersom det underlättar överföringen av nervimpulsen och skyddar cellmembranen.
Kort sagt, båda produkterna är mycket hälsosamma, men med olika kvaliteter, så de är inte exklusiva, så inkludera båda i din kost, de kommer att ge dig många fördelar.
