Hemma har vi redan den nya olivoljan från skörden 2007. Ofiltrerad. Vilket ett efterlängtat ögonblick! I slutet av november, början av december. Den nya olivoljan anländer .
Som varje år runt denna tid köper vi vanligtvis ett par flaskor ny olivolja, med den vackra färgen, med gröna toner, tjocka och korniga. Vi använder det mest i råolja. I sallader, för att krydda ansjovis, berika vissa tomater, också att steka några ägg … men utan tvekan, som vi gillar bäst är det med en bra skiva rostat bondebröd.
Vilken fantastisk uppfinning! Bröd med olja . Enkel och välsmakande. Vi behöver bara ett bra limpa, limpa eller inte, med en ved- eller gaseld, så mycket för det, det väsentliga kommer att vara ett bra mjöl, traditionella jästar och resten som krävs för att degen ska jäsas. Härifrån ett bra salt och några droppar ny olivolja.
Vem ger mer?
