Mycket snart kan du dricka läsk och klart öl (som de redan gör i Japan)

Det är transparenta drycker och alla kan förväxlas med kolsyrat vatten, men de smakar som öl, kaffe eller cola . Det är den senaste trenden i Japan, där "klara" drycker är det sista försöket från läskproducenter för att ta sig till en alltmer segmenterad marknad, där 100 nya drycker införs årligen.

Företagens mål är tydliga. Även om det finns fler och fler läskedrycker utan socker och alkohol, misstänks alla färgade drycker vara ohälsosamma . Dessa alternativ är inte bara "nollkalorier", de har också ett ofarligt utseende - anledningen till att många fortfarande tycker att tonicen är sockerfri, även om den har samma som alla läskedrycker. Och i Japan är uppträdanden mycket viktiga.

Många dricker inte alkoholhaltigt öl på jobbet eftersom utseendet är detsamma som normalt

"Behovet av drycker som människor utan tvekan kan njuta av är ett av orsakerna bakom den växande efterfrågan på färglösa drycker i Japan," förklarar Ryo Otsu , skapare av en klar alkoholfri öl , i en rapport från The Wall Street Journal. som lanserades i juni.

Detta vatten-ser öl har gjorts genom att extrahera färgen på ett konventionellt alkoholfritt öl , lägga till kalksmak och öka kolsyran. Etiketten på din flaska är dekorerad med en kärve korn och slogan "ölsmak."

Vad är målet med att genomföra en så till synes absurd process? Företaget som satsade på drinken, Suntory , hoppades att dess alkoholhaltiga öl, som lanserades 2010, skulle bli populärt bland kontorsarbetare, som kunde dricka det på deras skrivbord eller möten. Men färg, säger de, avskräcker människor från att konsumera dem, eftersom deras kollegor kanske tror att de dricker på jobbet.

Något liknande kan hända med traditionellt sockerhaltiga läskedrycker , även i deras "nollkalori" -versioner: även om de inte har socker, verkar deras utseende fortfarande inte sunt. I juni lanserade Coca-Cola i Japan sin tydliga version, en ersättning för Coca-Cola Zero, men utan färg och med en touch av citron.

Japan kommer att fungera som en enorm testplats för att testa transparent koks

Som Khalil Younes , vice verkställande direktör för Coca-Cola Japan, förklarade till The Wall Street Journal , har produktutvecklingen tagit mer än ett år , och det har varit komplext, eftersom karamellfärg är en del av Coca-Colas DNA. "Att eliminera den väsentliga komponenten i formeln kräver verkligen utveckling från början", säger han.

Japan kommer att fungera som en enorm testplats för att se om drinken kan fungera i andra länder. Och de potentiella vinsterna är mycket höga .

Ett ständigt ökande utbud av drycker

Varningar om det höga sockerinnehållet i konventionella läskedrycker - och naturligtvis om faran för alkoholhaltiga drycker - har lett till stora försäljningsökningar av både alkoholfritt öl och vatten på flaska under de senaste åren .

Icke-alkoholhaltigt öl stod för 15% av allt öl som konsumeras i Spanien 2017 : 3,8% mer än 2016, och många företag studerar hur man kan erbjuda andra alkoholhaltiga drycker i alkoholfria versioner, som gin och tonic utan . Försäljningen av flaskvatten har ökat stadigt i årtionden. Deras konsumtion sjönk bara under år av kris, men i hushållen har konsumtionen ökat med 5,4% mellan 2016 och 2017 och uppgick till 60,71 liter per person per år.

I Spanien står Zero och Light cola redan för 40% av företagets försäljning, men skulle sockerfria drycker sälja mer om de var transparenta? Det finns redan lovande siffror i Japan.

Asahi, tillverkare av en av de mest populära japanska ölen, började i maj sälja en kall, klar koffeinfri, fettfri latte. Företaget ville inte att drycken skulle vara för söt , inte bara för att hålla kaloriräknaren i fjärr, utan också för att synliggöra att den var låg på socker. Resultatet är en drink som smakar som ett vattnigt iskaffe med låg socker.

Även om media som The Japan Times i sin lansering försäkrade att "alla fördelar som Clear Latte ger kommer att förnekas av den rena stanken av dess smak" , som den beskrev som "både vagt söt och bitter, på värsta möjliga sätt", produkten Det har varit en enorm framgång . Tre veckor efter lanseringen i maj sålde Asahi 400 000 fall av drycken, med 24 flaskor per fall. Det är cirka 30% av de 1,5 miljoner lådorna som företaget planerade att sälja under ett helt år.

Kommer dessa drycker att nå resten av världen?

Även om ingen kommer ihåg, på 90-talet gjordes redan drycker av denna typ. Det amerikanska företaget Miller släppte en transparent öl och Pepsi lanserade sin Crystal-version på ett stort sätt , som till och med marknadsfördes i Spanien.

Alla drycker misslyckades, försvann bara på några år. PepsiCo har nu meddelat omlanseringen av sin Crystal-version i USA under en begränsad tid. Kanske är det dags för dig. Eller kanske bara i Japan har de behov av att konsumera drycker som ser ut som vatten och inte är det.

Bilder - Suntory / Coca-Cola Japan / Pixabay / Asahi
Direkt till gommen - Dessa är de bästa dryckerna för att klara av temperaturhöjningar
Direkt till gommen - 17 recept för japansk mat för nybörjare