Vi försökte papa johns nya veganpizza, med falskt kött bortom kött

Papa John´s har meddelat att samtidigt anländer till 70 av sina restauranger i Spanien av en vegansk pizza , den första i sitt slag som en stor kedja serverar hemma.

Pizzan, som redan har testats med framgång i Storbritannien och Chile, kan beställas redan i Madrid, Barcelona och Valencia , till ett kampanjpris på 9,95 euro hemma och 7,95 för plockning, i dess medelstora storlek .

Även om fram till nu den vegetariska allmänheten perfekt kunde njuta av en pizza som väljer vegetabiliska ingredienser, har väldigt få restauranger vegetariska ostversioner på sin meny, som Papa John's.

Kedjan erbjuder pizza i två versioner: en naturlig tomatsås, färsk tomat, lök, svarta oliver, grön paprika, svamp och vegansk ost och en annan, "plus", till vilken köttersättningen som tillverkas av Beyond Meat läggs till. , den mest framgångsrika av de som kan marknadsföras i dag i Europa.

Kommer det att vara bra? Vi har inte väntat ens några timmar för att kontrollera det.

En mycket rik pizza (för att vara vegan)

Det första överraskande med pizza är dess utseende. Även om vegansk ost skiljer sig mycket från mozzarella, mycket mer gulaktig, ser pizza ut bra : den luktar bra och är aptitretande.

När vi smakar på det märker vi omedelbart att vi inte står inför en annan pizza i kedjan, och det är att ost är en av de grundläggande ingredienserna i pizza, och vi märker genast att den smakar mycket annorlunda.

Den veganost är fortfarande långt ifrån att efterlikna smaken av äkta ost och ännu mer konsistens. Vi har inte kunnat veta det exakta receptet för vegansk ost som kedjan använder, men dessa typer av produkter har vanligtvis textureringsmedel eller stärkelser som gör dem mycket mer klibbiga, vilket till och med kan vara obehagligt för de oinitierade. Med det sagt bör det noteras att osten på Papa Johns veganpizza är mycket bättre än andra jag har provat. För en omnivore som jag är det fortfarande mycket värre, men det är inte dåligt, och tillsammans med resten av ingredienserna är resultatet acceptabelt.

Det är också en framgång att köttersättningen till Beyond Meat kan läggas till alternativet med grönsaker , vilket är mycket framgångsrikt. Det är omöjligt att tro att den är gjord med grönsaker men dessutom är den läcker.

Ytterligare en hjälp för den veganska allmänheten

Vi kommer inte att gå in i den eviga politiska debatten om huruvida det är konsekvent att konsumera veganprodukter tillverkade av en multinationell som också säljer mycket kött, men denna pizza är säkert väl mottagen av många veganer som har stora svårigheter att beställa mat hemma och som alla världen, de har dagar då de inte vill engagera sig i köket.

Prenumerera för att få våra recept, näringsinformation och gastronomi nyheter varje dag.

Det är dags att förbjuda kommentarer som "om du är en vegan, ät en sallad." Denna pizza är inte hälsosammare än resten: den är fortfarande en ultrabehandlad produkt, "vegan" är inte synonymt med "friskt". Men det är en bit som inte innehåller animaliska produkter, som för fler och fler människor är ett moraliskt krav. Veganer vill ha lite snabbmat också, och vi är inte här för att välja någon för att välja en diet eller den andra.