Mellan 8 och 10 november nästa kommer VI National Pinchos och Tapas-tävlingen att hållas i Valladolid , den enda som hålls (faktiskt) på nationell nivå och där alla spanska platser tävlar. Vid tävlingen kommer dessutom den tredje upplagan av Cover of Assembly att hållas.
Denna församling är inget annat än en slags kongress där specialister på tapas deltar, tidningar diskuteras etc. Och från vilka slutsatser alltid dras kring denna gastronomiska konst som är tapas (verkligen en ursäkt för att ha kul, det är säkert). Andra år har det diskuterats kring vad som är ett skydd, vad är en spett etc.
När det gäller tävlingen följs rigorösa baser för att delta. Barer eller restauranger som beslutar att delta kommer att utsättas för kriterierna från 17 inspektörer (en per autonomt samhälle) och dessa kommer att bestämma de 60 som klassificeras för den sista fasen. Där måste de göra sina reaktioner inför en jury sammansatt av professionella kockar (kända, men fram till 10 oktober kommer inte att bli kända), journalister och populära karaktärer, upp till totalt sju medlemmar totalt.
För att utnyttja firandet av tävlingen i Valladolid kommer täckningsveckan att hållas 8 till 14 november . Och till och med AVE själv kommer att tjäna tapas på rutten Madrid-Valladolid. Jag tycker att det är en bra ursäkt att njuta av Valladolid, som inte gillar tapas?
