Salt är ett allmänt använt och uppskattat krydda. Det ger oss en serie viktiga och fördelaktiga mineraler för vår kropp. Det finns fler sorter av salt än som vanligtvis används.
De som vi presenterar här är saltsorter som vi inte hittar i någon butik och som mat kryddas på några prestigefyllda restauranger. Dessa varierar i sammansättning och färg.
Svart lava Känd som svart salt och består av aktivt kol och salt. Det finns en process där de två elementen förenas. Detta salt uppskattas av stora kockar runt om i världen eftersom smaken som det presenterar är exklusivt och ger en ökänd presentation.
Red Alae Det är ett speciellt salt, orange-röd i färg, en lera som endast finns på Aloha-öarna tillsammans med salt. Dess egenskaper är mycket fördelaktiga. Det är svårt att hitta och har därför ett mycket högt pris.
Rökt kokosnötsalt Detta salt kommer från ön Bali, det rökas med kokosnöt och lime genom en naturlig process. Det är ett stort och geometriskt salt även om det är lätt att slipa.
Nya Zeelands flagnande salt flakesalt samlas i de djupa vattnen i södra hav. Det är den enda som har det organiska certifikatet från IFOAM, (International Federation of Organic Agriculture Movements), det har också ISO 65-ackreditering, eftersom det inte innehåller kemiska tillsatser eller bearbetningshjälpmedel i sin produktion. Det är ett naturligt salt.
