Innehållsförteckning:
Den tyska kedjan Lidl har meddelat att från och med idag kommer 100% av sin färska mjölk från varumärket Milbona att ha ett dubbelt AENOR-certifikat: bete och djurskydd och därmed bli den första stormarknadskedjan som tillhandahåller detta steg i Spanien.
Tillkännagivandet påverkar endast dess färska mjölk - som säljs kylt - och inte dess UHT-mjölk - som säljs i tegel - som bara står för 13% av sin försäljning. Trots detta, säger företaget, är det en typ av mjölk vars konsumtion inte slutar öka. Medan Miguel Paradela, inköpsdirektör för Lidl Spanien, är UHT-mjölkmarknaden praktiskt taget stagnerande, har efterfrågan på färsk mjölk ökat med 16 ".
Kor under dessa förhållanden producerar 40% mindre mjölk än intensivt produceras
Lidl har bedrivit certifiering av färsk mjölk i två år, en åtgärd som representerar en betydande extrakostnad för producenterna. Som Paradela har förklarat producerar kor under dessa förhållanden 40% mindre mjölk än intensivt producerade prover, vilket innebär en ökning av kostnaderna mellan 5 och 10% jämfört med konventionell färsk mjölk , en skillnad att företaget kommer att absorbera och inte påverka det slutliga priset på produkten.
Lidls tillkännagivande kommer bara några månader efter att kedjan blev den första i Spanien som tog bort kycklade ägg från sina hyllor och fick plastpåsar att försvinna från sina butiker.
Vad är beteintyget?
Den djurskyddsintyg baserat på Welfare Quality standarder redan finns i många mjölk varumärken - Pascual, till exempel, har nyligen genomfört en kampanj för att främja efterlevnaden av denna förordning - och garanterar överensstämmelse med fyra grundpelare för djuret : bra näring, bra boende, god hälsa och lämpligt beteende hos gårdar för att säkerställa djurens välfärd.
Keltisk betamjölk var den första i Spanien som fick beteintyget
Den betande certifikatet går längre, och endast vissa märken av mjölk har det i Spanien, såsom Celta s "bete mjölk" , som var först med att saluföras i vårt land med denna tätning, nästan en år.
Betesälen intygar att koren betar i frihet minst fem timmar om dagen i minst 150 dagar per år. Dessutom måste deras diet baseras på inte mindre än 55% naturligt foder.
Lidl har betonat att det har fokuserat på att främja konsumtionen av färsk mjölk och dessutom med ett bete- och djurskyddscertifikat, eftersom det förutom att förbättra koens liv också är hälsosammare för konsumenten. Företaget försäkrar att enligt Institute of Agri-Food Research and Technology har färsk pastöriserad mjölk mer kvalitet och är mer näringsrik än UHT-mjölk , eftersom den är färsk, det sparar mer mängd och variation av proteiner och vitaminer.
Bilder - Pixabay / Lidl
Direkt till gommen - 28 år senare kommersialiseras rå mjölk igen i Spanien
Direkt till gommen - Kort historia av mjölk: en mat i centrum för mat, moraliska och ekonomiska debatter
