Innehållsförteckning:
Vad sägs om att gå tillbaka till rutinen? Fortsätter jag fortfarande i slutet av semestern? För bättre eller sämre är september alltid en månad med återföreningar och även förändringar, även om det ibland är svårt att återuppta vanor i köket. Det är därför vi gillar att besöka köken från våra vänner från Directo al Paladar México , alltid en inspirationskälla.
Där borta har att gå tillbaka till skolan varit en verklighet i flera dagar och det gör menyerna mycket fokuserade på näringsrika och enkla rätter, men alltid aptitretande. Dessutom närmar sig nationella helgdagar , så det saknas mer festliga idéer med vilka vi bättre kan klara slutet av semestern.
Recept för en välsmakande återgång till rutinen
Vi börjar med en tallrik som visar att det inte finns några skriftliga regler om frukost . Här kan burritos fortfarande tyckas konstigt för oss att börja dagen, men de är ett mycket typiskt mellanmål i Amerika - och många amerikaner gillar det. Förbereder hemgjorda burritos och med en näringsrik kycklingfyllning kommer det att glädja unga och gamla.
En annan frukost som vi utan problem kan passa in i en enkel lunch eller middag är brödet fyllda med ägg med peppar, en näringsmässig fullständig maträtt och också mycket original. Som serverar äggröra på gott bröd , med en touch av peppar och ostgratin, kan ingen säga att det är en tråkig eller intetsägande frukost.
Den hack har alltid något av en semester och gör det mindre bitter att säga adjö till helgerna. Dessa Caprese BBQ-tartlets är mycket enkla att förbereda, som receptet visar på video, och de kan lösa helgens aptitretare eller vara en del av en middag utan komplikationer någon veckodag.
Och med detta vitlök och torkade tomatdip, lägger till några vegetabiliska råvaror och lite crusty bröd, har vi redan en läcker tapas som fortfarande smakar mycket som sommaren. Den torkade tomaten ger definitivt en speciell smak till denna krämiga sås som säkert kommer att äta skedar.
Vi gick redan till mer "dagliga" rätter, tänkte på nästa höst och för att byta chip för de fler sommarmenyerna. Jag saknar verkligen att njuta av varmare skedrätter , och denna krämiga majs-, potatis- och poblansoppa ser väldigt aptitretande ut. Majs-majs-kombinerar mycket bra med andra grönsaker och passar bra med poblano peppar, och du vill ha bröd för att lämna plattan ren.
En annan ännu enklare soppa är den snabba med zucchini, spenat och vattenkrasse, med väldigt få ingredienser och snabb matlagning som det inte finns några ursäkter för brist på tid att äta en hälsosam och lätt middag under veckan. Med en krispig garnering kommer du säkert att känna dig bra, särskilt om du börjar svalna på natten.
Om soppan smakar lite, kan vi lägga till dessa läckra kokosnötfiskkroketter på menyn, ett originalt och annorlunda sätt att inkludera fisk på dagliga menyer. De kan tillverkas med valfri vit fisk och till och med lägga till några kokta räkor eller räkor, och det bästa är att de också är väldigt bra i ugnen.
Jag gillar verkligen receptet på kycklinggratiner med mozzarella och fikonstopp som vår kollega Philippe förberedde i samband med morfars dag. Det är en av dessa utarbetningar som överraskar för dess enkelhet och läckra resultat , eftersom kombinationen av söt frukt är fantastisk med ost. Inga intetsägande kycklingbröst!
Och nu har vi ett veganförslag så att hela familjen uppmuntras att prova något annat . Pastan med matchasås och krispiga bitar av tofu har en nyfiken blandning eller fusion av italiensk och asiatisk mat, och jag gillar att tofu är beredd på rätt sätt för att lämna den väldigt krispig.
Intressanta nyheter och nyfikenheter att avsluta
Vi avslutar som vanligt med en sammanställning av de mest intressanta nyheterna och artiklarna för att leva upp skrivbordet med en god läsning. Vet du vad som är pozolen?
Vi återvänder, som alltid, nästa måndag med kanske en fräschare luft och läckrare idéer från våra vänner från Directo al Paladar México . Visst mycket festliga recept och förslag väntar oss som vi kan lägga till i våra egna menyer.
