Eller åtminstone det är vad som framgår av det pris som betalats för den ost som vann i den 38: e upplagan av Cabrales Osttävling , som hölls förra söndagen i Arenas de Cabrales.
Ingenting mer och inget mindre än 2 206 euro för en 2,5 kilo Cabrales tillverkad av José Herrero Villar i Caraliega-staden Tielve. Osten, som utropades till vinnare bland de av de 16 ostfabrikerna som presenterades vid evenemanget, köptes på auktion av restaurangen Casa Tista i Ribadesella för det inte obestridliga beloppet som anges ovan, men som inte ens kom nära de 4 206 euro som den betalades restaurang för vinnande ost i föregående utgåva. Saker av krisen, säger jag.
Den andra klassificeringen, utarbetad av Manuel Bárcena Díaz, från Poo de Cabrales, nådde en siffra på 720 euro (restaurangen Casa Abelardo), medan den tredje reste till Bryssel vid Cabraliego Center i Bryssel, som förvärvade den för det stora antalet 600 euro.
Vem skulle berätta den pastorn i historien! De säger att jag glömmer mjölken i grottan som uppmanas med "våren" att gå ut efter en god tjej för att buska i dalarna, för att upptäcka efter vintern, att den glömda mjölken redan var ost: världens bästa blåost …
