Matälskare använder ofta gelatin i sina rätter , eftersom det är väldigt mångsidigt, Oscar Bienzobas Lopéz har den här gången vunnit den tredje internationella gelatinreceptstävlingen, denna tävling kallas varje år av European Manufacturers Association gelatin. Receptet som presenterades av Oscar var Monkfish och bläckfiskrulle med pikilloskum.
Hans recept valdes av Sergi Arola, maträtten stod för sin originalitet och innovation och även på de andra deltagarnas rätter i tävlingen. Enligt provsmakningen hade skålen konsistens, smak, mycket munkänsla och var extremt matsmältande. Oscar Bienzobas belönades med en resa till Italien som var en glädje för honom. Det är bra att se hur spanska kockar lyckas i hela världen och hur lite som lite spanska köket får mark och sticker ut från resten.
