Visst till och med de minst hängda på köket vet Santi Santamaría sedan hans sista (det var också det första) ingreppet i Madrid Fusión, andra kommer du att veta för att ha gått till en av hans restauranger, Can Fabes (Sant Celoni, Barcelona), Santceloni ( Madrid) eller Evo (L'Hospitalet, Barcelona). Det kan också vara så att du känner till hans arbete från publikationerna av Sunday Magazine of La Vanguardia, där hundratals recept av den "stjärnstjärniga" kocken har dykt upp.
Det är därför denna bok är billig jämfört med andra böcker av stora köksmästare, vi talar om 100 recept för hem , där Santi Santamaría har sammanställt hundra av de recept som publicerades i det nämnda magasinet. Boken visar recepten grupperade efter årstiderna, för som vi väl vet för att uppnå ett bra resultat är det viktigt att ingredienserna är säsongsbetonade när de är som bäst. Beredningen av recepten som han erbjuder oss är traditionen och kreativiteten hos denna mästarkock, i syfte att göra köket till en extraordinär upplevelse.
Recepten åtföljs av illustrationer som visar oss skålens byggprocess och samtidigt få munnen att vatten.
Om du vill få en bra receptbok är detta ett alternativ som du kan hitta i din vanliga bokhandel eller köpa via Everest-förlagets webbplats till ett pris som inte når 27 euro.
