Innehållsförteckning:
Den spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring (AESAN) har bekräftat att konserverade tonfiskburkar som är immobiliserade efter en varning aktiverad den 9 augusti har testat positivt för förekomsten av botulinumtoxin och orsakat botulism. Detta är ett parti tonfisk i solrosolja från märket DIA, distribuerat i nio autonoma samhällen och förebyggt från sin försäljning förebyggande från dag 10.
Fyra drabbades, alla medlemmar av samma familj från Castilla y León, som blev berusade av att äta en hemgjord rysk sallad gjord med nämnda tonfisk. Den kontaminerade produkten tillhör en bunt med 900 g burkar som marknadsförs av märket DIA i denna kedja, producerad av Frinsa del Noroeste SA, med parti 19/154 023 02587 och föredraget konsumtionsdatum 12/31/2022.
Botulism, en sällsynt men mycket allvarlig sjukdom
Den Botulism är en sjukdom som förknippas med mindre frekvent men farligare matförgiftning, vanligare i hemgjorda produkter. Det orsakas av gifter från bakterien Clostridium botulinum, mycket närvarande i naturen, vars sporer kan överleva i miljöer utan syre eller mat som honung, mycket farligt för barn under två år.
Sjukdomen orsakas av de toxiner som denna bakterie genererar vid mångfald, det är därför det är en sjukdom som särskilt är förknippad med världen av hemlagade konserver , särskilt grönsaker i olja eller livsmedel med låg syra, med ett pH över 4,5. Ett av de största problemen för att identifiera det är att den drabbade produkten vanligtvis inte förändras utan att det påverkar utseendet eller smaken.
Det är sällsynt, men det kan också förekomma vid industriell bearbetning, vanligtvis med skador efter förpackning - till exempel ett slag. En svullen , skadad, rostig, skadad, rostig, förlorad eller tom gas- eller tennburk eller behållare ska kasseras.
I fallet med detta utbrott har för närvarande bara burk relaterad till förgiftningen av den familjen testat positivt för toxinet, men Grupo DIA fortsatte att dra ut alla produkter från samma parti från sina butiker. Produkten distribuerades i butiker i Asturien, Castilla y León, Cataluña, Aragón, La Rioja, Murcia, Navarra, Castilla La Mancha och Valencia.
Kedjan har bett alla konsumenter som kan ha en burk av nämnda batch hemma att fortsätta med dess retur , och har åtagit sig att direkt kontakta kunder som kan ha köpt produkten. Det har också gjort allmänhetens kundservicetelefonnummer tillgängligt för att svara på frågor eller incidenter.
Foton - iStock
