Innehållsförteckning:
National Hospitality Awards erkänner arbetet i de anläggningar, företag och institutioner som har stått ut under året i olika aspekter, så att de kan betraktas som ett exempel för sektorn för deras bidrag till att stärka gästfriheten och tillhandahålla en modell för Följ. I denna utgåva är Master Chef-programmet en av vinnarna av XIII-utgåvan av National Hospitality Awards .
Med dessa erkännanden vill affärsorganisationen Hospitality of Spain värdesätta gästfrihetsindustrins arbete och dess bidrag till den ekonomiska utvecklingen i landet . Denna organisation grundades 1977 och är en affärsorganisation som representerar restauranger, barer, kaféer och pubar i vårt land.
Idag har listan över vinnare av XIII-utgåvan motsvarande 2019 offentliggjorts , vars priser kommer att delas ut vid ett offentligt evenemang som kommer att äga rum på Mutua Madrileña Auditorium i Madrid den 13 november.
Lista över vinnare av National Hospitality Awards 2019
- Pris för spridnings- och kommunikationsarbete: Master Chef.
Tv-programmet har utan tvekan bidragit till spridningen av passionen för matlagning , och fört den närmare allmänheten från den lilla skärmen. Medlemmarna i programjuryen är ett exempel för programmets många följare i alla dess format.
- Hotellentreprenörspris: Josep Solà (Barcelona)
Den här affärsmannen äger Bodega Sepúlveda , en hundraårig anläggning där den kulinariska traditionen i Barcelona hålls aktuell, eftersom den förvärvades av farfar till den prisbelönta idag.
- Hotellpris: Mesón de Alberto (Lugo)
Restaurangen ligger i ett typiskt stenhus, i Lugos historiska centrum, och erbjuder sina kunder en gastronomi baserad på tradition och innovation , med en service som är rankad som utmärkt.
- Internationaliseringspris: Grupo Sagardi (Barcelona)
Från deras ursprung som restauranger som ägnas åt baskiska köket har de skapat nya gastronomiska projekt baserade på produktkök .
- Pris för ett gästfrihetsföretag som är engagerat i socialt ansvar: Acánthum (Huelva)
Xanty Elías restaurang, som arbetar sedan 2011, förnyar traditionella gastronomiska seder baserat på de utmärkta produkterna från Huelva , med kreativa och moderna rätter, som visar sensationer och känslor genom mat.
- Pris för ett gästfrihetsföretag som är engagerat för funktionshindrade: Grupo Lince (Valladolid)
Sedan 1985 representerar Grupo Lince sökandet efter jobbmöjligheter för gruppen med funktionshinder, helst intellektuella, för att förbättra deras omfattande utveckling och deras bidrag till samhället som fullständiga medborgare. Dess Hospitality-avdelning har för närvarande ett team med 60 proffs och moderna faciliteter för att producera mer än 1 500 dagliga menyer .
- Pris för enastående hotellföretag inom innovation: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Detta kantabriska företag började sin resa för ett år sedan genom att erbjuda diners en upplevelse baserad på provsmakning . De ombeds att utforma sin tallrik med två ägg från de lopp som deras meny erbjuder och två ackompanjemang av de fyra som de föreslår. För att säkerställa framgång, kvaliteten på ägget och dess färskhet har de i sina anläggningar en urbanisering av små stugor där höns av sju olika raser bor.
- Entreprenörskockpris: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Den populära Susi Díaz, ägare med sin man Jose María García på restaurangen La Finca, steg till berömmelse för sitt deltagande som jury i Top Chef-programmet , i samarbete med Alberto Chicote och Paco Roncero.
- Pris för ett gästfrihetsföretag som är engagerat i hållbarhet: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co., föddes från övertygelsen om det befintliga behovet att mata oss själva på ett allt mer hälsosamt, balanserat och respektfullt sätt med hälsa och miljön. Det har den internationella miljömärket ECOCOOK med den högsta poängen som certifierar den som en hållbar restaurang i sin helhet , vilket garanterar praktiken för genomförande av excellens och hållbarhet och produkternas kvalitet och spårbarhet på dess meny.
- Utmärkt pris för gästfrihetsföretag för att främja spansk kultur och gastronomi: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería har olika utmärkelser och erkännanden, berömd för sin sensationella vingård och det gastronomiska erbjudandet från sina två restauranger , och har också vunnit utmärkelsen för bästa flamencotabla i världen.
- "José Luis Fernández Noriega" Award för concord: Father Ángel
Ángel García Rodríguez, bättre känd som fader Ángel, är en spansk-katolsk präst och filantrop, grundare och president för NGO Messengers of Peace , som tilldelades Prince of Asturias Award for Concord 1994
- Leverantörsföretagspris: Grupo Linkers
Linkers Group, som är dedikerad till urvalet av specialiserad personal, är en bra hjälp som en källa för yrkesverksamma för verksamheter inom sektorn .
- Pris till institutionen: Royal Academy of Gastronomy
Royal Academy of Gastronomy är ett företag av offentlig rätt vars huvudmål är att sprida och skydda den spanska gastronomiska kulturen , som vill främja hälsosam, stödjande, hållbar och tillfredsställande gastronomi för alla.
- Pris för utbildningsarbete: Luis Lezama
Don Luis de Lezama är en entreprenör, präst och osseler som alltid uppmärksammade den marginaliserade ungdomen. Lezama-gruppen har team som söker professionalism i sitt dagliga liv, både för kunden och för intern förvaltning , som står framför sin passion för gästfrihet, gastronomi och utbildning.
- Pris för associerande marknadsföring i sektorn: Isabel de Juan Rodríguez (provinsförbundet för gästfrihetsföretagare i Almería)
Den spanska gästfrihetsorganisationen erkänner provinsförbundet för gästfrihetsentreprenörer i Almería för sitt arbete med att främja gästfrihetssektorn .
- Pris för hans bidrag till förbättring av sektorn: José Carlos Capel
Journalisten och gastronomisk kritikern, skaparen av Madrid Fusión-kongressen, har bidragit väsentligt till utvecklingen av gästfrihetssektorn nationellt och internationellt, och hans arbete under åren för att förbättra denna sektor har erkänts.
