Juan diego sandoval vinner den nationella gastronomiprisen som bästa platsdirektör

Sandoval-bröderna lever sitt bästa ögonblick och den senaste showen är den senaste utmärkelsen till Juan Diego Sandoval , National Gastronomy Award for the Best Director of the Hall.

Royal Academy of Gastronomy (RAG) har släppt de senaste dagarna namnen på vinnarna i de olika kategorierna.

Denna utmärkelsen till Chef de Sala de Coque Madrid tilläggs National Gastronomy Award till sin bror Mario Sandoval som Bästa Chef de Cuisine 2013 .

De mest efterlängtade priserna i den spanska gastronomiska scenen kommer att delas ut måndag 25 september . Det återstår att se vem som kommer att bli den bästa kocken i år.

Juan Diego Sandoval, bästa rumdirektör

Jury of the National Gastronomy Awards har erkänt Juan Diego Sandoval med National Gastronomy Prize som bästa rumdirektör . Hans talang och arbete för att förvandla reformen av den nya Coque-restaurangen till ett tempel för gommen har inte gått obemärkt.

@CoqueMadrid koncept, innovation, utrymmen https://t.co/u8l9IggSeu pic.twitter.com/uy9nPg29et

- Juan Diego Sandoval (@JdSandovalCOQUE) 6 september 2017

"Kopplat till catering sedan han var 13 år gammal , hans kall har vuxit tillsammans med familjerestaurangens framgångar.

Juan Diego driver ett elegant, dynamiskt och vänligt rum , som ständigt ställer nya utmaningar för sig själv och som tydligt har bidragit till de erkännanden som Coque har fått, nu på sin nya plats i Madrid huvudstad.

Dessutom är han ansvarig för utformningen och förvaltningen av affärsaspekterna i gruppen, "framhäver Royal Academy of Gastronomy i sitt uttalande.

Bland de många gratulationer och gratulationer som skickades till Juan Diego Sandoval, har en av de första varit hans bror Mario, stolt över teamarbetet .

Nu skulle bara Rafael Sandoval, sommelier på restaurangen , vara kvar som kandidat för utmärkelsen av sin kategori, kanske för nästa samtal.

Grattis @JdSandovalCOQUE med arbete, professionalism och uthållighet allt kommer.
Till andra i ett unikt ögonblick @CoqueMadrid

- Mario Sandoval (@MSandovalCOQUE) 20 september 2017

Gastronomy Awards och förväntningar bland kockar

I morgon blir det känt vem som är kocken som väljs som bästa chefskock för denna utgåva, som diskuteras mellan Víkaor Arguinzoniz (Asador Etxebarri), Paco Morales (Noor), Albert Adrià (biljetter), Ramón Freixa (Ramon Freixa) och Jesús Sánchez (Gazebo of Amos).

Bästa Sommelier Award

För tillfället känner vi till National Gastronomy Award för bästa Sommelier : Carlos Echapresto, från Restaurante Venta Moncalvillo i Daroca de Rioja, La Rioja.

Denna lilla restaurang drivs också av bröder: sommelieren Carlos och kocken Ignacio Echapresto .

Förutom dess utmärkta gastronomi skiljer sig de 1.300 referenserna till sin vingård , vilket har gjort det till ett nationellt och internationellt riktmärke inom oenologi.

Carlos Echapresto-utmärkelsen erkänner också hans informativa och utbildningsarbete som lärare inom området sommelier och mycket kunnig om vinkulturen och Rioja-ursprungsbeteckningen.

Specialpris 2016: Vivanco

Familjen Vivanco, vars närvaro i världen av Rioja-vin går tillbaka till 1915, har fått den välförtjänta utmärkelsen för sin karriär och sitt informativa arbete genom Vivanco Foundation och dess Museum of Wine Culture i Briones .

Bröderna Santiago (Vivanco-stiftelsens ordförande och erfarenhet) och Rafael Vivanco (vingårdens tekniska chef) representerar kombinationen av en hundraårig tradition i vinvärlden och en avantgardisk oenologisk tolkning .

Lifetime Achievement Award: vinmakaren Alejandro Fernández

Grundaren och presidenten för Pesquera-gruppen, Alejandro Fernández, fortsätter sina 85 år som övervakar varje detalj i sina fyra vingårdar.

Hans personliga stil i skapandet av kraftfulla Tempranillo druvaviner och hans enologiska arbete sedan 70-talet i Ribera del Duero har fått honom detta livsprojekt.

Healthy Gastronomy Awards

Den Kocken Rodrigo de la Calle (El Invernadero restaurang) som "enastående personlighet" och den spanska Nutrition Foundation (FEN) som "institution" kommer att samla nästa måndag den sunda Gastronomi Award för sitt arbete med att sprida och engagemang för näringslära.

Bästa publikationspriset

Juryn för Royal Academy har också erkänt med National Gastronomy Awards i kategorin publikationer den historiska romanen Triclinium, av Almudena Villegas; Gastroeconomy, en digital gastronomisk publikation regisserad av Marta Fernández Guadaño; och herrarnas kvartalsmagasin och gastro Beef !.

Slutligen tilldelas Best Journalistic Work Award 2016 gastronomiexperten och författaren till flera böcker och otaliga artiklar om ämnet, Luis Cepeda, som har publicerat exakta gastro-kroniker sedan 1990-talet.

Från Directo al Paladar-teamet: våra uppriktiga gratulationer till vinnarna!

Bilder - Coque Restaurant - Juan Diego Sandoval - RAG - Pixabay
Direkt till gommen - Detta har varit de första och spännande 48 timmarna av den nya Coque-restaurangen i Madrid
Direkt till gommen - Kandidaterna till National Gastronomy Award 2013 i kategorin Chief matlagning är …