Om du är förtjust i matlagning och det finns en celiak i din familj letar du antagligen alltid efter recept anpassade till dem för att erbjuda dig en så varierad och trevlig diet som möjligt. För detta är inget bättre än en bra samling glutenfria kokböcker.
Jag måste erkänna att jag inte har hittat ett stort antal böcker för att göra det här valet och jag tycker att förläggare borde vara lite mer uppmärksamma på så många människors behov som inte kan äta gluten såväl som andra matintoleranser som tyvärr är de oftare varje dag.
En bok med en mycket noggrann upplaga och vackra bilder är ZerOgluten Recept för celiacs och non-celiacs, av Maria Luisa Barreiro, också författaren till en magnifik blogg med samma namn som boken. Visst uppskattar ni alla att bortsett från dess magnifika recept är boken lika vacker som de fantastiska kokböcker som vi gillar så mycket. Den redigeras av Grijalbo och priset är 19,90 euro.
En annan berömd bloggare, Ana María Prieto, från bloggen Recipes of Mom, publicerade för ett par år sedan Recept från mamma för celiacs, med ett brett urval av recept och massor av ytterligare information om ingredienser. Förlaget är Plataforma Cocina och priset är 19 euro.
De två böckerna från Montse Deza Pérez börjar också från en blogg som ägnar sig åt glutenfri matlagning: Glutenfri matlagning 100 recept för celiacs och icke-celiacs och glutenfria bakverk 100 recept för celiacs och non-celiacs, det senare med ett avsnitt avsedd för barn. De redigeras av Lectio och kostar cirka tolv euro vardera.
Jag tror att de mest eftertraktade recepten för dem som måste laga glutenfria är bröd, bakverk och bakverk i allmänhet, och denna typ av recept är tillägnad Hanna Miles glutenfri bakverk där du kan hitta bröd, surdej, kakor, smördeg, etc. Det är från Acanto-redaktion och priset är 19,90 euro
Andra glutenfria receptböcker, men av vilka jag inte har hittat referenser, skulle vara glutenfria smakliga recept, av Trudel Marquardt, från Hispano-European förlag och prissatt till 14,50 euro, glutenfria recept för celiacs av Nicola Michieletto, främst fokuserade i bröd, pizzor och pasta. Redigerad av Green Therapies och prissatt till 5,60 euro.
Jag hoppas att detta lilla urval av kokböcker för celiacs har varit användbart för dig. Naturligtvis är det inte avsett att vara uttömmande och det skulle vara bra om dina kommentarer uppmuntrar dig att öka det med dina bidrag.
