Nigella jul. Cook Book

Nigella Lawson är en av de kockar som har blivit en ganska internationell kändis. Kanske i vårt land når det inte andra brittiska kockers berömmelse, men utan tvekan har den mer och mer närvaro tack vare sändningen av dess matlagningsprogram, sin webbplats och publiceringen på spanska av dess verk. I det här fallet presenterar jag er en av mina favoritböcker som tyvärr ännu inte har översatts, men som varje julälskare borde ha, Nigella Christmas .

Det är en vacker bok som ägnas åt julmatlagning redigerad i ett högkvalitativt format som är idealiskt för att göra en gåva under semestern. Stor verk, med ett hårt omslag, utmärkt papper och fullt av fotografier i full färg, är detta en hyllning till julånden . Författarens kärlek till festerna och speciellt för familjens måltider som omger henne är uppenbar, och det är lätt att fånga den entusiasmen som vänder sina sidor.

Julkapitlen

Nigella julen är indelad i nio olika kapitel, var och en tillägnad ett specifikt tema för julhelgen, men borta från ämnena. I själva verket söks rubrikerna med en viss originalitet och humor, till exempel den som börjar boken, The More the Merrier ("hur många fler desto bättre"), tillägnad cocktails, kanapéer och små rätter för catering för många gäster.

Dessutom ägnar Nigella utrymme åt de första rätter och sidorätter, med recept för soppor, sallader, grönsaker, potatis och olika såser, alltid med vegetariska alternativ och också tänker på de små. Sedan, i The Main Event ("den stora händelsen"), erbjuder han flera idéer för att förbereda kompletta menyer enligt antalet matgäster, vilket underlättar uppgiften att beräkna delar.

Det är i detta kapitel där författaren ägnar stor uppmärksamhet åt sig, och det är inte förvånande att sidorna är tryckta i rött för att stå bra ut. Nigella ger några preliminära tips för att undvika stress och erbjuder oss ett schema så att vi lär oss att organisera oss väl . Som en bra britton ägnar Nigella ett speciellt avsnitt till beredningen av den traditionella stekt kalkon, men erbjuder också andra huvudrättalternativ och olika fyllningar och garneringar.

Sötsaker kunde inte saknas i en julebok, och därmed samlas många recept på olika kakor, karameller, choklad och också mer detaljerade desserter , som kakor, kakor och kex, med många av de typiska brittiska beredningarna av dessa datum, som hackfötterna. Dessutom finns det ett kapitel tillägnad presentidéer, med recept för söta och salta konserver, hemgjorda alkoholhaltiga drycker och andra godisar, med tips för att förpacka dem.

Slutligen stänger Nigella sin julbibel med förslag för att förbereda en festlig julbrunch hemma, och tillfogar till och med ett par "botande" recept för att återhämta magen från eventuella gastronomiska överskott eller för att bekämpa den inopportune förkylningen som är typisk för denna tid.

Nigella Lawsons otänkbara stil

Journalisten och litteraturkritikern Nigella Lucy Lawson steg snart till stjärna efter den stora framgången med hennes första kokbokpublikationer. Sedan dess har han samarbetat i ett flertal medier och blev snabbt ett igenkännligt stort ansikte i Storbritannien tack vare sina tv-program, men jag kommer alltid att hålla fast vid hans skrivna verk .

Det jag gillar med hans receptböcker är att han inte bara ger recept. Nigella följer alltid sina verk med omfattande inledande kapitel och det finns inget recept som inte har tidigare kommentarer och råd och idéer på marginalen så att vi kan ändra var och en efter vår smak. Jag gillar verkligen den närhet som den förmedlar och hur den personligen involverar sig i var och en av de rätter den erbjuder oss, ökar värdet på alla recept och förmedlar en känsla av att även den mest nybörjade kocken kan göra dem.

En bok som gäller hela året

Med denna titel är det tydligt att Nigella Christmas är en bok som är särskilt lämplig för julsäsongen. Jag inser emellertid att det har varit användbart för mig vid flera tillfällen under hela året, eftersom de, med undantag för vissa specifika recept, är giltiga för alla andra speciella evenemang som vi måste arrangera hemma.

Detta beror till stor del på att många av de recept som Nigella lär oss dricka direkt från brittiska traditioner, så det är rätter som vi inte behöver begränsa till jul. Dessutom är många av recepten idéer för familjefester, med vänner eller som ett par, som vi enkelt kan anpassa oss till andra omständigheter . Till exempel kan tiramisu-kaka vara en utmärkt efterrätt vid någon annan tid på året.

Kort sagt, om du är julälskare, följare av Nigella Lawson eller bara vill ha en bra bok lite annorlunda med festliga idéer för fester hemma, är Nigella Christmas ett utmärkt köp, och det kan vara en fantastisk gåva från Reyes. Säker inte mot att det bara finns på engelska, eftersom denna författares språk alltid är mycket enkelt och nära, lämpligt för nästan alla nivåer.