Innehållsförteckning:
Med våren kommer blommor, allergier, väderförändringar och en av de saker jag ser fram emot varje år, med förnyad iver: jordgubbar . Från deras låda i grönsakerna kastade de en förtrollning på mig med den dyrbara röda färgen och när jag luktar dem har jag inget annat val än att ta minst ett kilo.
Men idag ville jag prata om jordgubbar, dess ursprung och egenskaper . Och naturligtvis dess användning i köket , eftersom det har upphört att vara en typisk efterrättingrediens att vara närvarande i någon maträtt.
Jordgubbsäsong
Från mars till juli lyser fruktbutikerna sin ljusröd eller orange färg, beroende på variationen. Jordgubbar är en bra källa till mineraler, folsyra, vitaminer som E och C; faktiskt beräknas det att 100 mg av nämnda vitamin finns i 100 gram jordgubbar.
Även jordgubbar är mycket bra för att gå ner i vikt, som våra kollegor på Vitónica berättar . Den har mycket få sockerarter och dess huvudkomponent är vatten, så de har knappast några kalorier, så det blir en idealisk allierad för dieter. Uppenbarligen förvisas grädde och kondenserad mjölk.
De har också en hög diuretisk effekt som hjälper till att eliminera gifter och vätskor, vilket slutar den fruktade retentionen. Fiber finns också i denna frukt och hjälper till att reglera tarmtransit.
Jordgubbar , tack vare sin vackra nyans, dess förföriska lukt och dess vitaliserande egenskaper, finns i många kosmetiska produkter, antingen som en komponent eller som en doft, som schampon, parfymer eller kroppskräm.
Jordgubbens användning i köket
I köket finns jordgubbar i desserter som slushies, smoothies, gelé, sylt eller till och med ätit ensam.
Under de senaste åren har jordgubbar blivit en vanlig ingrediens i gelé, sidorätter, sallader, såser och vinaigretter.
När vi köper dem , eftersom det är en mycket känslig frukt, måste vi se till att de är hela, utan kranar eller blåmärken och att bladen är gröna. För att bevara alla dess egenskaper och inte förstöra på kort tid måste vi snabbt förvara dem i kylen.
Innan konsumtion eller innan du använder dem för matlagning ska den gröna delen tas bort och tvättas ordentligt.
De bästa recept med jordgubbar
Avslutningsvis vill jag visa er några av de bästa jordgubbrecepten som vi har i Directo al Paladar .
