Innehållsförteckning:
La Barbera är en av de typiska druvsorterna i Piemonte , i det italienska nordväst. Det är den som upptar mest land i området, nära följt av den mest kända Nebbiolo, Barolo, och den minst frekventa men säkert intressanta Dolcetto.
La Barbera är en mängd starka, resistenta växter, krävande vad gäller väderförhållanden och med goda utbyten på olika terrängen och exponeringar. Och inte bara i kvantitet utan också i färg, surhet och socker. Dessa egenskaper - och dess snabba anpassning till den amerikanska foten - tillät dess snabba förlängning genom Monferrato efter phylloxera-pesten som förstörde området i början av förra seklet.
Det är inte förvånande att vinodlare i området prioriterade odlingen av denna produktiva och krävande sort för att säkerställa det nödvändiga ekonomiska stödet med deras rikliga skördar. Samtidigt är viner också grova, vanliga, med hög surhet och ofta nålvinifierade (frizzanti) för kortvarig konsumtion. Ingenting bra förstärkte den situationen.
Från bordsvin till kvalitetsviner
I slutet av förra århundradet ledde emellertid boomproduktionen i vinodling vissa producenter att försöka göra mer seriösa viner med Barbera. Lägre avkastning, bättre vård i vingården och åldrande i trä gav viss överraskning. Fortfarande alltid bakom den mest svårfångade men kraftfulla Nebbiolo med Barolos.
Idag finns allt i Herrens vingård; och i Barberas värld. Tillsammans med de som tog sig på den åldrande bilen i nya Bordeaux-fat - vissa till och med utan att sänka deras höga avkastning, defekterna i vinframställning och överskottet av press - kommer några mycket noggranna utarbetningar, från gamla vinstockar, på marknaden. med låga avkastningar, med hållbar uppfostran. Till och med några med en specifik betalning, och till och med några, upptar sluttningar av reserverad exponering i de flesta fall för Nebbiolo.
Barberaviner är vanligtvis överraskande för sin svarta färg, med ett ogenomträngligt skikt, och de tenderar att vara väldigt fruktiga på näsan, köttiga och med utmärkt syra i munnen, även om de är något platt med tannin. Det är viner som lätt drickas och som i de flesta fall (utom Voerzio) är ganska billiga. Utan tvekan en av de bästa förhållandena mellan kvalitet och pris på italiensk vin.
Provningen av Barbera d'Alba. Vinerna
Tja, nyligen hade vi nöjet att delta på en provsmakning av Barberas. Speciellt från Barbera d'Alba , en av de tre Piemonte-valörerna i Barbera tillsammans med Asti och Monferrato:
Vi började med Giuseppe Rinaldi 2007 , en klassisk Barbera, som dess etikett. Beppe Rinaldi jäsar sin Barbera i 15 dagar i "tini di legno" och åldras mellan 8 och 18 månader i "botti di rovere", till "gammal smak" som hans webbplats meddelar. Och det är verkligen ett klassiskt vin. Bra frukt, bra kropp, köttig och mycket sur. Blackberry och svart plommon. Ungt, drickbart och felfri vin. En bra start.
Följande två var dock inte så gillade: Piani 2006 av Pellisero och Conterno Fantino Vignota 2005 , två viner som är mycket präglade av anteckningar om deras åldrande i nytt trä. Orange persikahud, söta toner och en lättare kropp skiljer dessa utarbetanden från vad vi gillar att hitta i en Barbera.
Men vi kom snart tillbaka på rätt väg med Scarrone från Vietti 2006 , en barbera gjord av gamla vinstockar (60 år gamla) planterade i Castiglione Falletto, vid foten av familjens "kantine". Från exponering "Barolo", kontrollerad avkastning och 16 månader i fransk ek som inte alls visas på näsan trots det senaste tillskottet. En färsk 2006, god frukt, svart plommon, utmärkt i munnen, med en mjuk och jordnär tannin. Ett vin att tänka på även om det är något stängt för närvarande. Vi väntar. Inga problem.
Och för att avsluta rundan tre tunga vikter: Aldo Conterno, Giacomo Conterno och Sandrone.
Conca Tre Pile 2005 från Aldo Conterno , ett vin med goda råvaror men för närvarande mycket präglat av trä: mocka, pralin, kola. Med en mycket internationell stil. Naturligtvis med en surhetsgrad i svindeln som något kompenserar för all den sötma på näsan … Kan detta vin integrera all den nya eken? Det är möjligt. Vi kommer att spåra honom.
Giacomo Conterno 2005 , en helt annan stil som Giovani (Giacomo Conterno) skriver ut från sin bror Aldo. Här är också anteckningar av trä, men gamla. Något minskat till en början är det svårt att öppna men det gör slutligen med god svart frukt, köttig och syra i munnen. Äntligen välsmakande och elegant. En annan klassisk Barbera.
Och slutligen Sandrone 2004 : den som gillade mest vid bordet. Halvvägs mellan klassisismen och den förmodade moderniteten jäsar Sandrone sitt måste i rostfritt stål, gör malolaktik i en 500-liters fat och överlämnar sitt vin till en åldersmånadsprocess på 12 månader. Ett elegant vin från början. Öppen, fruktig, omslutsande och köttig på gommen. Mycket surt. Ett utmärkt exempel på en bra Barbera. Mycket bra valuta för pengarna.
Nu var vi bara tvungna att pröva Voerzios , dess Pozzo dell'Annunziata men … vem lämnar oss de 275 euro som de ber om det?
