När vi introducerar dig den tjänst som Pescaràpita erbjöd, informerade vi dig redan om att vi väntade på att få släktet från dess marknad. På 24 timmar serverade de det till oss, och samma dag åt vi den bästa fiskgrillen som vi någonsin hade smakat.
Nej, vi överdriver inte, fisken var väldigt färsk och varje bit var värd en enda portion, men hur kunde vi hålla den fisken så färsk och så rik, nästan levande, i kylen eller frysen? Det skulle vara nästan ett brott.
Så vi tillverkade några mandelsulor, några grillade skottor med skötkött (för att smaka på dem bättre), några räkor från Sant Carles, bläckfisk med vitlök och persilja och några kanaillor. Vi reserverar de gyllene till nästa dag för att göra dem i ugnen, läckra. Vi slutade, som ni kan föreställa er, mycket nöjda, att det färskaste av havet hade passerat vårt bord, men det bästa av allt var dess smak, den vita färgen på fiskens kött och den lukten som inte var lukten av fiskhandlare, luktade på hav.
Kvaliteten på Pescaràpita-produkterna gav oss en mycket god smak i munnen och tillfredsställelsen med att hitta var vi kan köpa läcker färsk fisk.
Du har fortfarande tid att få din beställning att fira årets sista natt, tveka inte, det kommer att bli kulminationen att avsluta året med det färskaste havet på ditt bord .
