Innehållsförteckning:
- Torkade frukter och deras näringsegenskaper
- Torkade frukter och deras hjälp att äta hälsosammare
- Hur du tar med uttorkade frukter i din kost
När vi pratar om de olika typerna av frukt berättade vi att inom de torkade frukterna finns frön och de uttorkade eller torkade frukter som har tappat mycket av sitt vattenhalt. Idag visar vi allt om det senare och vi berättar varför de kan hjälpa dig att äta hälsosammare .
Torkade frukter och deras näringsegenskaper
Torkade druvor eller katrinplommon, torkade aprikoser, dadlar, fikon eller torkade tomater och en mängd olika frukter som har dehydratiserats koncentrerar inte bara sin energiförsörjning, som inte överstiger 300 Kcal per 100 gram , utan också har god förmåga att koncentrera näringsämnen att kroppen behöver fungera korrekt.
Således är ett vanligt kännetecken för dehydratiserade eller torkade frukter deras höga fiberinnehåll, som kan variera från 5 gram per 100 gram russin till 18 gram katrinplommon, vilket gör dem till en utmärkt mat för vänd eller förhindra förstoppning och främja tarmfunktionen.
Dessutom är dehydratiserade frukter en bra källa till järn , bland vilka persikaprikoser och torkade fikon sticker ut, även om de också kan lägga till kalcium i kosten, där de mest koncentrerade exemplen av detta mineral är torkade fikon och russin .
På samma sätt är torkad frukt i allmänhet en bra källa till kalium- och B-vitaminer , liksom E-vitamin och andra antioxidanter , vilket gör dem till en idealisk mat för idrottare som vill återhämta sig efter intensiv ansträngning, och de är också frukter lämpligt för de med högt blodtryck, med tanke på dess låga natriumhalt och dess rikedom i andra mikronäringsämnen.
Som vi kan se, de uttorkade frukterna, även om de har mer naturligt socker och fler kalorier per 100 gram än en färsk frukt, koncentrerar de också bra näringsämnen som kan gynna vår kost och vård.
Torkade frukter och deras hjälp att äta hälsosammare
Efter att ha granskat näringsegenskaperna hos dessa typer av frukter som har tappat nästan hela sitt vatteninnehåll, är det känt att dessa frukter kan bidra till att äta rätter med mer vitaminer och mineraler , samt mer fiber.
Men det slutar inte sin hjälp med att äta hälsosammare, men också, uttorkade frukter är ett mycket näringsrikt och praktiskt mellanmål att flytta och konsumera mellan måltiderna, så att det kan vara eller vara en del av ett bra hälsosamt mellanmål.
Som vi har sagt koncentrerar de naturliga sockerarter och fibrer, så det kan vara idealiskt när vi försöker lugna ångest och kontrollera kalorierna vi äter, alltid ihåg att konsumera cirka 50 gram eller en handfull dagligen är mer än tillräckligt för att få näringsämnen härrörande från dessa frukter. .
Dessutom kan dehydratiserade frukter inte bara konsumeras av människor som vill gå ner i vikt, utan också av dem som tvärtom försöker öka kilo, eftersom de intas i form av puré eller bearbetas som en del av ett preparat kommer de att öka näringsämnen och kalorier. plattan utan att nästan ändra volymen.
Slutligen måste vi säga att torkad frukt kan vara en bra ersättning för att minska användningen av socker i köket , eftersom en puré av dadlar eller russin kan ge fukt, smak och mycket färg till en maträtt utan behov av tillsats av sötningsmedel kalori och lite näringsrik.
Du ser redan att uttorkad frukt kan vara en bra resurs för matlagning och ätning hälsosammare .
Hur du tar med uttorkade frukter i din kost
Även om vi kan konsumera russin, dadlar, torkade aprikoser och andra torkade frukter som en efterrätt eller ett hälsosamt mellanmål för att förkorta tiden mellan en måltid och en annan, kan vi också inkludera dem som ingredienser i olika rätter för att öka deras näringsämnen och njuta av deras fördelar.
Vi kan till exempel lägga till dem till en gryta eller gryta , som den här kycklinggryta med russin eller denna kanin med katrinplommon och torkade aprikoser.
De kan också ingå i sallader eller i kött- och / eller pastasåsar , till exempel i denna färska fruktsallad, rör och torkade aprikoser, detta fläskfilé med svensksås eller denna spenatsallad med dadlar.
Naturligtvis bland de mer traditionella alternativen är söta recept , till exempel havremjölskaka, honung och russin, majsstarkkaka och torkade aprikoser eller kakor med olika uttorkade frukter.
Det finns flera alternativ att inkludera uttorkade eller torkade frukter i din vanliga diet och därmed lägga till goda näringsämnen och många fördelar på ett välsmakande och praktiskt sätt. Och glöm inte att du kan göra dehydratiserade fruktchiper själv hemma.
