Och med denna sammanfattning som en veckemeny för Directo al Paladar anländer vi i slutet av månaden och med slutet av semestern för många. Och början av semestern för andra. I år är dessutom den 31 augusti lunefulla och när det faller på måndag verkar det som om vi redan är i september. Så för de som börjar året den 1 september, munar upp, det finns mindre kvar för semestern!
Innan jag började har jag veckan bestämt mig för två menyer och som alltid ett urval av de mest underhållande inlägg, sorgliga nyheter för Directo al Paladar, eftersom vår kollega Calamar säger farväl till oss och vi önskar honom all lycka till i alla hans projekt. Och å andra sidan välkomnar vi en ny kollega José de la Riva.
På vår första meny började vi med en rökt avokadosallad. Den viktigaste är några korvfiskar bläckfiskar och innan desserterna en förrätt av ost i olja. Slutligen, till dessert idag är det skummande så vi kan göra antingen det söta romskummet eller ett äppelskum. För att följa måltiden behöver du lite bröd, vad tycker du om landsmannen?
I den andra menyn har jag valt en aptitretare bestående av dessa pankoräkor med parmesansås. Huvudsakliga cannelloni bolognese. Till dessert, en chokladmousse med konjak och, som i föregående meny, kommer vi att följa den med bröd, den här gången är det öl. Och jag vet inte vad vår nya partner kommer att tänka, men hur ska vi följa med denna rosé?
Inom matlagningskursen har vi sett:
Och de mest intressanta inläggen är:
- Hur man odlar aromater hemma Pepparmynta och selleri.
