Under januari månad kommer jag att ansvara för att granska publikationerna på vår broderblogg på andra sidan Atlanten varje vecka, så vi började vår recension med en hel del recept publicerade denna vecka i Directo al Paladar México , som varje torsdag.
Vi är inne i jula och det är därför recept och presentationer som publiceras av våra kollegor är mycket festliga och ingredienserna som används är de från dessa datum. Därför började jag den här turnén med receptet för räkor-tacos, ett aptitretande recept för att njuta av skaldjur.
Ett av de recept jag gillade mest den här veckan var Lomo en adobo, ett perfekt hemlagat preparat för någon av familjens måltider i dag . Till exempel ser det perfekt ut att fylla på en lunch som börjar med en svart böna och grönsaksoppa. En komplett och läcker meny.
För nyårsdagen kan vi göra en riskrans med kokosflingor och överraska alla, eller om vi föredrar att välja en gratinräka som ser läcker ut. Våra kollegor ger oss många andra alternativ. I en snackplan kan vi börja med några tonfisk- och äppelbitar, eller om du föredrar det, med en del av den läckra salamafläden, som du säkert kommer att vilja prova.
Du kan också förbereda en torr grotto-stil-jocoque, ett slags dopp, perfekt för aperitif-tid , men utan tvekan, bland de många recept som jag gillade den här veckan, föredrar jag receptet för smörkläsdukar med skinka, ost och ananas, original och aptitretande.
Receptet på vodka, körsbär och Kirsh energi geléer ser mycket roligt ut för semestern och julfirandet. Och om du är mer än att tillverka traditionella cocktails, i det här inlägget som heter Cocktails för ingenjörer kan du se en infographic med proportionerna av de vanligaste kombinationerna. Mycket intressant.
Med alla dessa idéer som du säkert vill prova, slutar vår samling idag med de bästa publikationerna av Directo al Paladar México, men oroa dig inte om du vill ha mer. Nästa torsdag, som varje torsdag, har vi mexikansk mat med Directo al Paladar México . Gott nytt år till alla.
