Glass med snö, skulle du våga prova det?

Som Murcian jag är, fascinerar snö mig. Kanske schweiziska gener har också något att göra med det, vilket gör att jag på något sätt omedvetet längtar efter vita landskap, men faktum är att jag inte kan låta bli att locka mig till snöfall. Jag vet att för de som lever med det är det mer besvär än något vackert, men det som har fått min uppmärksamhet på sistone är tanken på att använda snö som bas för att göra glass . Skulle du prova det

Även om jag inte kunde låta bli att vrida näsan vid tanken på att äta snö som plockas upp från marken , är den underliggande teorin faktiskt inte långtgående. Att dra fördel av omständigheterna i att bo i ett område där det är vanligt att vakna upp omgiven av en filt av tjock snö kan vara ett intressant sätt att dra nytta av de besvär som följer med. Jag antar att det beror mycket på var vi är och hur picky vi är.

Jag har sett hemmagjord glass gjord av snö , särskilt på matlagningsbloggar i USA , till exempel Tide och timjan, som drivs av en mamma från Maryland. Hon berättar hur hon och hennes familj, efter ett kraftigt snöfall som lämnade ett lager av flera centimeter snö, inte bara utnyttjade för att leka med snön utan också för att förbereda en läcker glass.

Du måste bara samla färsk och ren snö, blanda den med kondenserad mjölk och tillsätt arom eller extra ingredienser du vill, till exempel vanilj eller sirap. Jag har också sett möjligheten att blanda snön med mjölk eller grädde och sedan lägga till socker eller sötningsmedel efter smak. Det verkar som om kondenserad mjölk ger en krämigare struktur, men jag antar att det handlar om att prova olika metoder.

Nyckeln är att ha bra snö, nyfallna, rena och färska. Om vi ​​vet att det kommer att snöa kan det vara en bra idé att lämna en stor skål i trädgården eller uteplatsen för dig att plocka upp direkt utan att röra marken. Hur som helst skulle jag inte rekommendera att man äter fallit snö i centrum av stora städer på grund av luftföroreningar. Har du någonsin ätit snö? Skulle du våga prova en snöglass om du hade möjlighet?

Bilder - Ashley Chile baz, Paul Roth, Kristen Taylor Live to the Palate - Går vi på en picknick? Jag presenterar Mon Oncle Portable BBQ Live to the Palate - Vill du ha en tvålglass?