Gå igenom gastronomin i civ-nätverket

Med den varma helgen som jag tillbringade hemma på jobbet - med undantag för en kort tillflyktsort till stranden - planerade jag att ta en promenad genom gastronomin i nätverket som ägnas åt färska saker, som kalla soppor och glass. I dag, för att motsäga mig, har dagen gynnat regnigt, men eftersom det säkert hamnar varmt hela veckan är jag säker på att mina rekommendationer är värda det.

Låt oss börja med en snabb omgång med gazpachos och krämer. Först den klassiska andalusiska gazpacho i skott presenterade av mammas recept , som inte av klassiker upphör att vädja dag för dag också. Om du vill variera lite kan du prova den gröna gazpacho som de erbjuder från Acibechería .

De av er som inte är särskilt förtjust i tomater men inte vill ge upp en uppfriskande kall soppa, kan välja denna aptitrande kalla grädde purjolök i vit tryffelolja som de försöker förföra oss till söta och salta snacks .

Färdiga sopporna, vi kommer att gå vidare till det du verkligen vill ha på sommaren, desserter och glass , så kalla de är, så frestande. Jag tar med lite av allt så att du kan välja med glädje.

Ett bra alternativ är denna maria kexglass, som om amerikanerna kan göra det från "kakor" kan vi inte vara mindre oss med en sådan kex av oss. Idén och avrättningen har varit fråga om María José i hennes blogg Pasen y Degusten .

Den färska caprice av banan och choklad som de provocerar med från L'exquisisit är inte långt efter . Även om jag för dem med en söt tand rekommenderar jag chokladglasshake som föreslagits av Uno de Dos och som illustrerar denna uppfriskande promenad.

Om du inte är så mycket glass men ändå vill njuta av en färsk efterrätt kan du göra ostflanan i mikrovågsugnen, vilket, som de säger från Bocados de Cielo , är perfekt för att inte köra ugnen under de heta dagarna.

För att säga adjö, jag har tagit dig en steg-för-steg förklaring som de erbjuder oss i Cocina para Urbanitas om hur man gör Choux-pasta, som är den som används för en av mina många svagheter: profiteroles.

Jag hoppas att du har haft denna vandring genom nätverkets gastronomi och att recepten som jag hittat hjälper dig att spendera en svalare och trevligare sommar. Fram till nästa vecka!

Foto - En av två bor till gommen - Gå igenom gastronomin i CIII-nätverket