Vinmakaren María Sineiro har producerat 1 500 flaskor med mousserande Albariño, en cava från Rías Baixas tillverkad i Meaño (en kommun som ligger i det inre av Comarca del Salnés, i Rías Baixas) och som kommer att gå, mestadels, till den nederländska marknaden den kommande julen. För tillfället kan mousserande viner tillverkade i Valdeorras och i Rías Baixas endast marknadsföras som bordsviner eftersom så länge den nya "vinlagen" inte kommer ut, förutser de galiciska myndigheterna inte denna typ av vinframställning, så bara provinserna från Katalonien, Aragonien, Valencia och Extremadura kan producera grottor i Spanien.
Detta är inte första gången det glittras med inhemska galiciska druvor. För några år sedan marknadsförde Bodegas Lapatena 300 000 flaskor av dess glittrande Fin de Siglo som inte hade någon kontinuitet på grund av de problem som skakade Arnoya Group vid den tiden. Denomination of Origin Valdeorras är för tillfället den som satsar mest för att producera mousserande kvalitetsvin. Vi hoppas att båda projekten fortsätter framåt och att Galicien kan ge utmärkta grottor, att sorten är smaken.
