Förra veckan presenterades den internationella ristävlingen i Valencia den 28-30 september i Castellón, där 25 prestigefyllda kockar från hela världen kommer att delta i tävlingen för att förbereda rätter med en stjärnaprodukt, ris.
Detta initiativ sponsrat av Diputación de Castellón genomförs med avsikt att visa att med denna ingrediens finns det mycket att göra, för även om det är en av de mest konsumerade livsmedel i världen, vet dess mångsidighet inga gränser.
För varje deltagare bland vilka kockar från Turkiet, Syrien, Libanon, Marocko och Argentina redan är registrerade, kommer ett recept från sitt land med ris att presenteras, de måste också förbereda ett typiskt recept från provinsen Castellón och ett annat från Valencia, som också kommer att tilldelas.
Vi hoppas att de är rättvisa, och att kockarna Modesto Fabregat, Antonino, Raúl Aleixandre och Quique Dacosta som representerar Valencias gemenskap inte har privilegier, eftersom de redan är bekanta med gemenskapens typiska recept.
