Innehållsförteckning:
Du måste se hur våra kroppar blir när vi måste bjuda in till en måltid hemma och vi saknar pengar … Eller hur platta och tråkiga menyerna kan vara av rädsla för att få en budget.
Library of the Crisis-samlingen ger oss lyxmat utan att skrapa i fickan , en liten receptbok skriven av Daniel Aixelà , där vi kan hitta 52 billiga menyer för att återuppliva illusionen att äta på ett fantasifullt och annorlunda sätt utan att behöva bonde medaljer.
Och när jag säger litet, menar jag dess storlek, eftersom dess innehåll är anmärkningsvärt. Sammanfattningen är indelad i fyra sektioner, en per säsong, där du kan hitta en meny för varje vecka under året .
Innan vi börjar bryta ner dessa menyer ser vi några kloka rekommendationer för att göra inköpet med hänsyn till säsongsprodukter, färskhetsindex, beräkningen av mängder och förluster, samt en kalender med säsongsgrönsaker och frukt .
Jag kommer att nämna en meny per säsong. Under våren kan vi njuta av några paket med tegel med mozzarella och tomat, några revben av ammande gris i krona och näsdukar av filopasta med spetsar och karamell. På sommaren uppdaterar vi oss med en vattenmelon gazpacho , en ossobuco i salmis och en iced soufflé. På hösten träffas vi framför en porcini-grädde , en misshandlad torsk med bläckfisksås och äppelterta. Och på vintern flyr vi från kylan med en spenatsallad, buljongkanin och kronärtskockor och en varm chokladkex .
Allt detta med ett pris mellan 6 och 9 euro per restaurang och rekommendationer om vinet att välja, samt ytterligare råd i recept som kräver det. Som en sista detalj, och i väntan på det slitage som kokböckerna har , är skydden skyddade av transparenta plastskydd.
En mycket praktisk manual som rekommenderas för krisetider, som vi kommer att fortsätta att dra nytta av när detta har övervunnits.
Lyxigt kök utan att skrapa i fickan
Crisis Library Saga Redaktion 126 sidor 11.90 euro ISBN 978-84-936055-5-1
