Näringsintelligens, lära dig att äta sunt. matbok

I Direct to the Palate berättar vi dig vanligtvis nyheterna om kokböcker och recept, men idag ska jag presentera en bok som inte kommer att användas för att laga mat direkt, eftersom den inte ger recept, även om den kommer att tjäna dig för ät bättre och hälsosammare, detta är "Nutritional Intelligence" av Dr. Magda Carlas .

Jag måste erkänna att jag inte är särskilt förtjust i självhjälpsböcker eller dieter eller sådana där de lär dig att uppnå ett personligt mål, men denna bok som jag tar med dig idag erövrade mig så fort jag läste den, för dess trevliga språk och dess förklaringar strikt , fick mig att förstå att det inte var en bok att äta väl och gå ner i vikt.

I det kommer författaren Marga Carlas , examen i medicin och magisterexamen i matvetenskap, att försöka få oss att använda intelligens för att äta bra. I förväg verkar det vara en svår premiss, men när du går djupare in i bokens text förstår du att sunt förnuft är det som borde råda vid lunchtid, och därmed kan vi utelämna andra villkor som reklam, mode, ekonomisk kapacitet och till och med tyngd i sig att bära en hälsosam och balanserad kost.

Arbetet är indelat i små kapitel där grundläggande ämnen diskuteras för att genomföra en diet på ett intelligent sätt . Det börjar med köpet , där det lär oss hur vi kan köpa effektivt visar vilka viktiga livsmedel, en överlevnad skafferi och vilka misstag vi gör när vi går till butiken.

Nästa kapitel berättar om de osynliga faktorerna , de som påverkar oss utan att inse hur vi matar oss, till exempel reklam, överskottsinformation, personliga omständigheter som mat när det finns barn hemma eller när man bor ensam, och många fler frågor än när vi läser dem inser vi att de är där och osynligt påverkar vid måltiden.

I det tredje kapitlet behandlar författaren ett oroande ämne för många av oss, vikt . Här hanterar han inte det som vanligt med dieter och begränsningar som är svåra att följa, utan med rekommendationer och tips för att behandla övervikt på ett intelligent sätt. Avlägsna falska myter om vikt och förklara varför dieter misslyckas vid många tillfällen.

Arbetet avslutas med ett sista kapitel där intelligens framhävs som ett viktigt vapen för att äta väl , ger tips för en balanserad diet och några viktiga begrepp.

Sammanfattningsvis är näringsintelligens en rekommenderad bok för att skapa en grund för en bra kost, där det från enkla språk får oss att tänka och öppna våra ögon för grundläggande saker, som även om vi känner till dem, vi i allmänhet inte tillämpar dem senare i vårt verkliga liv till göra mer effektivt vårt sätt att äta.

Jag tror att det kan vara en viktig bok både för de som gillar att laga mat, som vill följa en diet, men framför allt så att vårt val vid måltiden är mycket mer äkta och vi är tydligare om vad som verkligen passar oss.