Innehållsförteckning:
Efter en ledig vecka hölls den efterlängtade MasterChef Celebrity- finalen , där Paz Vega, Ona Carbonell, Mario Vaquerizo och Antonia Dell'Atte träffades.
Som i alla program har det gjorts tre tester. I de två första har två finalister valts, som har mött varandra i den stora finalduellen , där Ona Carbonell har slagit Paz Vega med en meny som är värd en restaurang med tre Michelin-stjärnor, aldrig sett i programmet.
I den första utmaningen har tävlande fått besök av kocken Eneko Atxa , National Gastronomy Award som lägger till fem Michelin-stjärnor i hans Azurmendi- och Eneko Bilbao-restauranger.
Kocken har presenterat en komplex duvasrätt i två tjänster, med utarbetningar som en picklesallad, ett kaffeskum eller en paté, som tävlande har varit tvungna att återge efter kockens förklaringar steg för steg. Som Atxa har varnat var det lätt att gå vilse, och inte alla har varit vaksamma och snabba nog. Medan Ona och Paz arbetade i god takt, gick Mario och framför allt Antonia till trantran, samtidigt som de frågade sina kollegor om stegen att följa.
Resultatet, det förväntade. Antonia har inte ens levererat mycket av plattan och det hon har serverat var en katastrof. Marios platta var mycket bättre, även om han också hade fel. Utan tvekan föll första platsen för den slutliga duellen till Paz eller Ona, men det var den senare som tog katten till vattnet. Simmaren har alltså blivit den första finalisten , efter att ha gjort 29 kockar av 31 som programmet har haft, eftersom hon har ätit de flesta elimineringstesterna.
Utmaningen att imitera Jordi Cruz
I det externa testet har Mario, Paz och Antonia varit tvungna att förbereda en sex-rätters smakmeny designad av Jordi Cruz , den mest komplexa i denna utgåva.
Varje tävlande var tvungen att laga två rätter. Fred är en lulo ceviche (en frukt infödd i Anderna) med ostron och pisco sour, och en rostad duva med inlagd och morot romesco. Mario en grön tomat salmorejo (grön sebra-typ) och en röd tonfiskbläckfisk , med stuvad och jäst vitlökskräm och mandelgrädde. Antonia, som var den sista som valde att vara den sista i föregående test, har hållit de uppenbarligen svårare rätterna: en falsk risotto av lök infunderad med ost och juice av lökarna och valnötter själva och efterrätten, några blommor med yoghurtmuffin, crunchy blommor och violett glass.
Rätter har serverats till tio matgäster från mode- och designvärlden i dekoratören Lorenzo Castillos hus . Bland gästerna är arkitekter som Tomás Alía och Teresa Sapey, dekoratören Victoria Melián, regissörerna för de mest inflytelserika tidskrifterna i Spanien och modgenier, som klädtillverkare och medlemmar i juryen för den andra TVE-stjärnan visar talang, Maestros de la Sömnad : Lorenzo Caprile, Alejandro G. Palomo och María Escoté.
Tävlande har haft svårt att komplettera plattorna, men också mycket hjälp från juryn. Cruz har till och med tagit med sina egna utarbetningar när något gick fel.
Trots felen har nivån varit ganska hög och juryn har värderat beteendet hos de sökande, som till och med har hjälpt varandra. Mario har stannat kvar vid finalens grindar efter att ha felat med en av de enklaste diskarna, den gröna tomat salmorejo, som han inte har lyckats avsluta. Antonia och Paz har lyckats slutföra menyn, men den andra valdes för att slåss mot den slutliga duellen med Ona.
Fred vs. På en
Efter midnatt började den slutliga duellen , som också tog lång tid att starta, med väldigt långa introduktioner och deltagande av familjen för de två finalisterna, liksom alla borttagna sökande, som tog chansen att erbjuda lite mer cirkus. En tortyr.
Först 00:20 började duellen verkligen, där finalisterna var tvungna att förbereda en komplett meny efter eget val, med förrätt, huvud- och dessert, på bara 120 minuter och två portioner per maträtt. Matlagningen har utvidgats ytterligare med alla typer av återuppvecklade och marknadsföring av de produkter som härrör från programmet.
Paz har valt en traditionell meny med andalusiskt inflytande, med havsris, plankton, tapioka-pärlor, carabinero carpaccio och en krispig gräslök; för det andra, en ländrygg av retinto, med grädde av pikillopappar; och till efterrätt en yoghurtglass, osmotiska frukter med grenadine och Rebjito.
Ona har valt en mer avantgarde-meny, baserad på vattenmiljön. För det första en varm grönsakskonsumé, med många mage med sardfiskfisk; som huvudrätt, en endiv tillagad vid låg temperatur, med en hollandaisesås och några stekt grodben med pango; till efterrätt som heter The Himalayan Meltdown bestående av en gurksoppa, med en kräm av kardemumma, ett äpple infunderat med citron och en osmotiserad persika.
För att välja vinnaren har programmet besökt Ferran Adrià , som planerar den förväntade återöppningen av El Bulli, i september nästa år, i ett format som kommer att tillkännages i nästa Madrid-fusion men som, som han har förväntat Adrià kommer inte att vara en restaurang som sådan.
Båda deltagarna har gjort några fantastiska menyer där de har utmärkt sig på en osynlig nivå , inte heller i de normala upplagorna av Masterchef.
Ingen av de sökande har gjort allvarliga misstag och fått stora komplimanger från Adrià själv, som verkligen har varit förvånad över rätter. Men menyn som presenterades av Ona, som har hållit kurser på Celler de Can Roca, var stratosfärisk, med många tekniker, tal och enligt domarna mycket smak. Rätter som domarna inte har tvekat med att betrakta som värda en trestjärnig Michelin-restaurang.
Ona har tagit pokalen i programmet, men också 75 000 euro som hon har donerat till NGO Small Wish , som arbetar med barn från hela Spanien med kroniska sjukdomar för att uppfylla deras önskemål.
Bilder - RTVE
