Innehållsförteckning:
Den Rebel Whopper, Burger King 100% vegetarisk hamburgare, är nu tillgänglig i alla kedjans restauranger i Spanien. Det fanns inget behov av att genomföra pilotprogram, som hände i USA: spelet verkar säkert och har släppts samtidigt på mer än 2500 restauranger i 25 europeiska länder.
Vi beställer vår Rebel Whopper hemma , tillsammans med en konventionell Whopper, så att vi lättare kan jämföra dem. Även om det hade meddelats att den vegetariska versionen av den mest berömda Burger King-hamburgaren skulle ha något högre pris, för närvarande, åtminstone genom dess tillämpning, har de exakt samma kostnad: 4,70 €.
Men innan vi beställde ville vi se om den nya Rebel Whopper tillagas på samma grill som resten av nötköttburgeren , precis som i USA . Svaret är ja.
Som de förklarar för oss från Burger King i Madrid till vilken vi beställer, tillagas den vegetariska hamburgaren exakt samma som den konventionella Whopper och dessutom har den som standard majonnäs, vilket ogiltigför den för vegan konsumenter (även om den kan beställas utan den) .
Som Chris Finazzo , president för Burger King i USA, en gång försäkrat , vill företaget att produkten ska smaka "exakt" som en Whoper : "Det ser ut som nötkött, luktar som nötkött och har samma struktur som kött. nötkött".
Men i Europa är detta inte exakt sant.
Provsmakningen: det smakar inte som kött, men det smaker som Whopper
När vi packar upp Rebel Whopper är det första vi märker att, trots att han har exakt samma element, hamburgaren själv är visuellt mycket annorlunda än kött: den har en färg som vi kan kalla tråkig grön , vilket inte är särskilt aptitretande.
Men saken förändras anmärkningsvärt när du sjunker tanden. Rebel Whopper smakar inte samma sak som originalet, men det är helt riktigt bra: Hamburgaren har en fin struktur och är ännu saftigare än sin köttversion. Om vi tar en bit av den konventionella Whopper efteråt, inser vi att köttet faktiskt är ganska styvare, men det har en djursmak som inte finns i dess vegetariska version.
Den nya veggieburgeren smakar inte som kött, men den smakar som Whopper: i slutändan är det brödet, garneringarna och såsen som verkligen formar sin smak. Och i den meningen är bittet framgångsrikt.
Var kommer hamburgaren ifrån?
I USA erbjuder Burger King hamburgaren Impossible Foods - vilket är det bästa falska köttet som hittills har uppnåtts - vars kommersialisering inte är möjlig i Europa, eftersom den innehåller en genetiskt modifierad jäst för att tillverka sojabönor benhemoglobin (slutligen ansvarig för smaken liknar köttens smak) att den inte har godkänts för konsumtion av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.
Prenumerera för att få våra recept, näringsinformation och gastronomi nyheter varje dag.
Kedjan har beslutat att inte vänta på att sin amerikanska leverantör ska fungera i Europa och har valt en annan grönsakerhamburgare för sina europeiska restauranger, den som tillverkas av The Vegetarian Butcher , ett brittisk-holländskt företag som livsmedelsjätten Unilever förvärvade senare i år. över.
Hamburgaren är gjord med en hemlig blandning av soja, vete, vegetabilisk olja, lök och kryddor.
Beträffande dess näringsvärde , liknar det det konventionella Whopper. Den har 604,7 kalorier jämfört med 640,3 i den köttätande versionen. Dess sammansättning förändras inte heller för mycket: den har samma fett, samma socker och nästan samma proteiner. Det är därför inte hälsosammare.
