Att få en god risotto, med precis rätt matlagning och dess krämiga konsistens , men inte gryta, kräver lite erfarenhet i köket. Men att säkerställa ett alltid perfekt resultat är möjligt med en mångsidig robot som rivar ost, tar bort, lagar mat och gör att vi kan reglera temperaturen, grad för grad, med ett intervall från 20 till 180 °.
I följande video visar vi dig hur du förbereder en Risotto alla milanese med Cooking Chef , med dess touch av saffran som ger den den karakteristiska färgen och en utsökt smak.
Ingredienser: 150 gr karamelliserad lök, 30 ml extra jungfruolivolja, 320 gr arborio- eller karnarolris, 50 ml vitt vin, 1 liter kött- eller grönsakbuljong, 5 trådar saffran, 250 ml grädde för koka, 70 g parmesanost, 20 g chorizo pepparmassa, 5 g salt.
