För att fira sjätte och sista semifinalen i tävlingen IV Chef of the Year kommer det att finnas två olika utrymmen. Å ena sidan semifinalen i tävlingen som kommer att hållas den 24 januari i köket på IES Hotel Escuela och å andra sidan en serie aktiviteter som ChefTV-rymden och prisutdelningen som kommer att hållas i Madrid Fusión.
De egenskaper Årets Kock Contest är mycket speciell. Å ena sidan är det bara kockar över 23 år som för närvarande arbetar på restauranger i Madrid och Castilla-La Mancha som kan presentera sig (i resten av semifinalen har de dykt upp från andra områden i Spanien). Och de måste också utforma en meny som består av en förrätt, huvudrätt och dessert vars kostnad inte överstiger 16 euro per person i råmaterial, utöver det faktum att recepten måste vara original.
En teknisk jury bestämmer de 10 recept som kan mätas i semifinal live samtidigt som de blir ombedda att skapa ett täckning med en kostnad på två euro per enhet. Den provsmakning jury kommer att bestå av kända kockar som Jordi Cruz, Diego Guerrero, Juan Pozuelo, Alberto Chicote och Juan Pablo Felipe.
Kockarnas arbete , produkthantering, städning, gemenskap osv. Kommer också att göras av en teknisk jury av två IES-professorer . Vinnaren kommer att delta i finalen tillsammans med de andra fem semifinalisterna den 19 mars på Barcelona Food Fair.
Som jag sa i Madrid Fusión kommer det , utöver prisutdelningen, att finnas ett utrymme som heter Chef TV där det kommer att finnas gastronomiska demonstrationer guidade av Juan Pozuelo och Diego Guerrero.
