Bloggare kontra matkritiker. Nya förskrivare?

Bloggare kontra matkritiker. Nya förskrivare? Det var namnet på det runda bordet där jag deltog i Navarra Gourmet förra veckan. Det är synd, men jag har inte bilder på mitt bord så jag lägger ett foto av bordet på morgonen, gastronomiska blogosfären. En framväxande verklighet? där Manuel Gago, Philippe Regoll, från Gastronomic Observation; Cristina Martínez, Garbancita; Joan Jiménez, författare till How to cook your brand; och Jorge Guitián från Provincial Gourmet Diary och gourmethunden.

Det runda bordet där jag deltog består av Carlos Maribona från Salsa de Chiles från Diario ABC; Miguel Vila, från Colineta; Katalanska journalisten Tana Collados (Club de Cuines y Siete Caníbales) Roberto González, El Pingue från Diario Público och jag själv från Directo al paladar.

Idag ville jag ta med dig de grundläggande punkterna som jag försvarade i min presentation.

Jag var tvungen att bli våt efter Carlos Maribona, som gjorde ett ingripande mycket i linje med de av oss som har varit i denna värld under en tid som vi har känt honom. I grunden försvarade han matkritik som ett jobb för professionella matkritiker. Detta introducerade oss till en spiral av journalistisk diskussion långt ifrån vad som enligt min mening borde ha varit det centrala temat för bloggare. Faktum är att bland människorna i rummet (du ser på bilden) fanns många journalister från andra medier, förläggare, El País, etc. (till och med en sovande person (sic)). Diskussionen slutade sedan mellan vad som var en kronik och vad som var en kritiker.

Det är inte heller en plan att ge dig en bokstavlig transkription av mitt ingripande, så jag kommer att sammanfatta det för dig i de punkter, som jag tror var grundläggande.

Först och främst tyckte jag att det var intressant att förvisa några av de klichéer som bloggare och matkritiker är kända för. På detta sätt klä av dig några av de falska identiteterna som antas för att föra oss närmare. Varken en är så bra eller den andra så dålig och vice versa.

I själva verket bjuds både kritiker och bloggare till restauranger eller skickat produktprover etc. Att Maribona själv stödde och sa, inte ordförande, att en dålig gastronomisk kritiker skulle vara en person som ändrar en kritik för det bästa i en restaurang bara för att han blev inbjuden. Det skulle vara en inteckning för en för hög karriär.

I en annan ordningsföljd stannade jag i en attack som vanligtvis görs till bloggare som skriver under ett smeknamn. Vi attackeras ofta och säger att vi agerar kamouflerade med mörka avsikter för anonymitet . Jag ville påpeka några aspekter.

Först bör du skilja mellan den anonyma som skriver i kommentarerna angripande skrupelfri. Vi är ansvariga för det och vi måste agera mot det.
För det andra måste det vara tydligt att en person inte är anonym eftersom de skriver med ett smeknamn. Det är anonymt om det inte är känt. Men Pintxo har (jag har) en identitet som ges till mig av textstilen, grammatiken, mina uttryck, de saker jag skriver om precis som (jag använde som exempel) Carlos Maribona är Carlos Maribona för att han skriver om en restaurang på ett sätt och Han är känd för vad han tycker om det ena och det andra.

För det tredje är anonymitet inte ett vapen i sig, vapnet är bloggen och förmågan att påverka, som nya förskrivare. Och det är vad vi måste kontrollera enligt väsentliga etiska normer för uppförande.

När det gäller frågan i fråga om vi är förskrivare anger jag att vi är av följande skäl:

Behovet av information idag är mycket större än någon tidigare era.
Den fortsatta tillväxten av bloggar.

Traditionella medias betydelse i nya kommunikationsmetoder som leder dem närmare medborgarna och samtidigt ger dem nya former av inkomst.

Och slutligen avslutade jag mitt tal med några av slutsatserna från den sista journalistkongressen på nätet , som organiserades av Complutense University of Madrid.

Debatten mellan bloggare och journalister är över. Det är uppenbart att bloggen är ytterligare ett kommunikationsverktyg och att många journalister också har en blogg.
Bloggar ger en touch av verkligheten och berättas i första person.