Som varje måndag kommer vi att gå igenom de recept som våra kollegor från Directo al Paladar México under de senaste sju dagarna har förberett för att du skulle ha missat ett eller om du vill ha dem alla tillsammans för att välja vilken du ska prova av dem alla. Du vet redan att det alltid finns en överraskning med en ingrediens som vi vanligtvis inte använder och som är värt att prova.
Den här veckan, som förväntat på grund av den enorma värmen den skapar, är recept som föreslås för oss från hela havet verkligen uppfriskande, så du har det mycket bra att välja någon av dem . Ska vi börja?
Lite känd, mezcal är en sprit som används allmänt i Mexiko . Den tas vanligtvis ensam eller med en skiva apelsin och salt, även om den också är läcker om den används för att förbereda en cocktail, till exempel denna cocktail av mezcal och Jamaica, den hemlagade versionen av en drink som heter "Mezcamaica", mycket mjuk och uppfriskande.
Finns det något mer aptitretande än en sallad på sommaren? Jag tror inte, även om vi talar om en klassiker som Caprese sallad så är vi redan garanterade framgång. I den här versionen har den körsbärstomater, lättare när man bär mer vatten och bollar med färsk mozzarellaost. En maträtt som vi kommer att ha redo på mindre än 15 minuter.
Den bästa tiden på året att hitta läckra auberginer är på sommaren, så denna läckra grönsak är värt att dra nytta av . Även om det inte är så vanligt att använda det i Mexiko, är det vanligare i italienska eller grekiska köket, idag har vi läckra aubergine- och potatispannkakor, som vi kan utnyttja de näringsämnen som denna grönsak erbjuder oss, till exempel fiber och folsyra.
Och för dem som har svårt att äta fisk , missa inte detta fiskrecept i jamaicansk blommasås, väldigt originellt och med en annan touch. Jamaica blomma är en av de mest använda ingredienserna i Mexiko för beredning av vatten, men den kan också användas för beredning av vissa recept som vitt kött eller fisk.
Inget som att förbereda en hemlagad pizza för att njuta av en läcker kväll med vår familj eller vänner . Den här veckan föreslår våra kollegor en mexikansk pizza, med ingredienser lika läckra som refried bönor, avokado eller chorizo. Vågar du göra det?
Sommaren är en läcker tid att grilla ute med vår, dessa kyckling curry spett kommer att ge en sensation, eftersom det mjuka kycklingköttet kryddas med en läcker currysås. Du kan också förbereda dem i ugnen , om det är bekvämare för dig.
Dessutom vet du redan att i Directo al Paladar México erbjuder våra kollegor, förutom bra recept, intressanta artiklar om olika ämnen relaterade till gastronomi . Om du missade några, här är länkarna så att du kan granska alla:
Barn som dricker växtmjölk växer mindre, finner studien
Fetma har blivit en global epidemi
Mat och dryck med fler bilder på Instagram
De 9 fördelarna med Flower of Jamaica
Anledningen till att vi betalar så mycket för hälsosam mat
Hur hälsosamt är smaksatt mineralvatten?
Fantastiska 100% mexikanska chokladrosor
