McCormick har år 2000 publicerat en rapport om smakkombinationerna som kommer att markera årets trender och kommer att vara närvarande i rätter från många av de nordamerikanska kockarna.
För att göra rapporten gör företaget en grundlig undersökning bland ett nätverk av mattekniska experter, kockar, analytiker och ekonomer för att ta reda på vad trenderna är.
Vissa låter väldigt intressanta, så vi måste prova. Kombinationerna är:
- Kryddnejlikor och grönt äpple
- Timjan och mandarin
- Svartpeppar och Tellicherry
- Havssalt och rökt te
- Lavendel och honung
- Kristalliserad ingefära och saltade pistascher
- Kummin och aprikos
- Rostade senapsfrön och fänkålfrön
- Wasabi och lönnsirap
- Karamelliserad vitlök och Riesling-vinäger
