Händelserna relaterade till matlagning verkar föröka sig varje dag i vårt land, och även om alla initiativ som förbättrar gastronomi alltid är välkomna uppskattas det att andra med mer krävande mål uppstår. I den meningen är den första veckan för agroekologi och livsmedelssuveränitet född i morgon i Murcia-regionen .
Det är ett projekt som föddes från handen från Agroecological Classroom vid universitetet i Murcia och som syftar till att bli en mötesplats för yrkesverksamma från olika livsmedelssektorer, som också närmar sig allmänheten. Målen är att reflektera och arbeta tillsammans för en hållbar livsmedelsutveckling och öka medvetenheten om de ekologiska och ekonomiska problem som vi står inför idag i matlandskapet.
Konferensen kommer att pågå till torsdag 14 maj med aktiviteter av alla slag, och syftar till att vara en årlig händelse så att alla åtgärder och arbete har kontinuitet i framtiden och verklig inverkan på samhället. Och eftersom hela befolkningen vill vara med i projektet kommer inte bara professionella samtal och konferenser att hållas, utan det kommer också att finnas mycket intressanta kompletterande aktiviteter riktade till alla slags publik.
Programmet är strukturerat runt sju stora block: Open Garden Day, Agroecology Days, en biomarknad, "Murcia, ekologiskt land" Eco-Gastronomic Week, guidade turer, tävlingar och andra sekundära aktiviteter. Professionals från den Murcianska gästfrihetsindustrin deltar i de så kallade EgoGastronomic-förslagen och erbjuder tapas gjorda med lokala ekologiska producenter.
Under alla aktiviteter kommer ett brett utbud av ämnen att täckas, från frågor om jordbruk, ekologisk produktion och urbana trädgårdar, till vilda växter, bin, hållbar mat , alternativ energi, trädgårdstraditioner och till och med vikten av bin. Till exempel är närvaron av ChirinBiciSolar, ett autonomt mobilt kök i form av en nyfiken cykel, slående.
Jag gillade personligen programmets mångfald för den första upplagan av Week of Agroecology and Food Sovereignty , för jag tycker att det är viktigt att förena positionerna för alla berörda yrkesverksamma samt öka medvetenheten bland konsumenterna. Förhoppningsvis kommer det att ha verklig framgång och påverka det framtida landskapet för hållbar mat och produktion med miljön och samhället.
