I forntiden var det känt av araberna, de kallade det al-fac-facah som betyder "mat till mor", detta beror på att lucerna har remineraliserande egenskaper.
Den är infödd i Asien och Nordafrika, och dess odling sträcker sig till alla tempererade zoner i världen. Det faktum att det är en växt som är rik på näringsämnen beror på dess rötter, eftersom den kan absorbera mineraler som är svåra att komma åt för de flesta växter. Dess fördelaktiga åtgärder är olika, det förbättrar hårproblem, bräckliga naglar, etc. Vi kan ta lucerna som ett kosttillskott i vår kost under tider då förändringar uppträder i hårbotten.
De är rika på protein, kalcium, järn, kalium, fosfor, natrium etc. Det ger oss en stor mängd vitaminer, C, B, K, det är därför en fantastisk uppfriskande och det är lämpligt att äta det då och då.
Delarna som används är de groda unga groddarna, bladen (kokta som grönsaker, i tortilla) och frönen. De är också mycket lämpliga att ta in infusioner, dessutom kan vi hitta kapslar som innehåller utsöndring av damm från bladen.
