Goya: de 23 bästa recepten för att fira en hemmabiofest

Varje år organiserar många av oss en samling av vänner hemma för att se Goya-prisutdelningen, och i mitt fall, när jag arbetar min fru i filmproduktion, är det något som rör mig varje år. Om du ska vara värd för en middag med vänner kommer vår sammanställning tillägnad Los Goya att göra dig bra: de 23 bästa recepten för att fira en hemmabiofest .

Det finns flera saker att tänka på om du ska organisera ett av dessa möten och det är starttiden för galan och dess stora varaktighet. Av den anledningen tror vi att det är bäst att tänka på snacks och snacks , att följa drinkar under de första timmarna, från när folk anländer till de viktigaste priserna börjar, och sedan mer kraftfulla rätter som hjälper oss att uthärda fram till slutet av natten, men har inte mycket arbete och vi kan till och med ha förberett i förväg.

De perfekta aptitretarna för Los Goyas natt

När folk kommer hem är det trevligt att ha kalla förrätter och torka rätter , som är läckra och framför allt mycket bekväma för värdarna. Dessa rätter kan tillagas i kylen, täckas med en kökfilm och tas bort när gruppen börjar anlända, tillsammans med öl, läsk och andra drycker.

Till att börja med kan vi förbereda olika och varierade rätter som en ganouch eller mutabal slime med rostade auberginer, eller vårt ofelbara guacamole-recept, som alltid fungerar bra. Jag rekommenderar också att man förbereder ostkrämer blandade med olika ingredienser , som en gång krossats är fantastiska som dopp. Ett bra exempel är sardintoppet som du kan servera i smördeg som vi föreslog förra julen.

Andra krämer och kalla snacks som kommer att bli en säker framgång är aubergine paté toast med torsk, kräm av avokado och grekisk yoghurt eller tzatziki, rätter som alltid är bekväma att göra och läckra för alla som provar dem. Om du vill sätta något varmt är mitt förslag en kräm av camembertost, som vi kommer att ha redo så snart vi ger den en touch av ugnen och den kan fungera som en övergång till de första varma rätter .

Rätter som aldrig misslyckas på natten och med vänner

Från hans egen erfarenhet och många gånger varit värd och många gånger inbjuden finns det vissa rätter som aldrig misslyckas i vänner . Detta skulle vara giltigt för fotbollsspel, filmmaraton, Goya eller Oscar galas och liknande tillfällen.

a) Kycklingvingar för alla smaker

De kycklingvingar som gjorts i ugnen är en idealisk skålen för dessa tillfällen som vi kan äta med händerna och som gör oss att skratta, njuta och suger fingrarna när du är klar. De är lätta att förbereda och är fantastiska när vi möts framför TV: n eftersom vi kan sätta källan i mitten och låta alla äta.

Oavsett om det är de bakade kycklingvingarna med Satay-sås du har på bilden, eller de kryddiga vingarna med harissås, eller vingarna med honung och citron, alla kommer gärna att prova dem. Dessutom kan vi få dem praktiskt gjort i förväg genom att ge dem ett slag i ugnen när vi vill ta dem till bordet.

b) Fläskben

En annan maträtt som de alltid gillar är revben eller fläsk revben , enkla att göra, billiga och alltid välsmakande. I Directo al Paladar har vi förberett många recept för fläsk revben, gjorda med alla slags förband. Du kommer säkert att komma ihåg vårt urval.

På bilden ovan är de ursprungliga fläskbenen med laurblad och Coca-cola, med en överraskande smak . Vi rekommenderar också de karamelliserade fläsk revbenen med choklad eller de ofelbara fläsk revbenen bakade med öl och potatis.

Fler möjligheter, fläsk revbenen med currysås och honung för mer exotiska gommen, eller i samma trend, fläsk revbenen bakade med teriyaki sås, och de glaserade revbenen med Hoisinsås, ett verkligt underverk, även om mina favoriter är BBQ Ribs New York, först kokta och sedan rostad med grillsås tills du får den här looken.

c) Pizzorna är bra i slutet av natten

När Goya-natten blir längre är det bra att ha resurser och pizzorna är perfekta eftersom de delas snabbt och enkelt. De kan också tillverkas och värmas upp när de vill, förmodligen sent på mötet.

Vi berättade nyligen om våra nio anledningar till att äta pizza och vi kan lägga till några fler skäl som att den är uppvärmd perfekt, den delas väldigt bra och att den är perfekt för när du är hungrig i gryningen . Här är 31 pizzarecept så du har ett val.

d) Hamburgare för alla

Det här är en annan maträtt som jag gillar att laga på vänner. Om du lägger några såser och sallader på bordet för alla att klä upp sin hamburgare, krävs det inte mycket arbete för att markera dem på plattan och ta dem till bordet under reklambrott för Los Goya Gala . Här är riktlinjerna för att göra hemlagade hamburgare, och några förslag på hamburgare så att du kan göra dem till allas smak.

Prenumerera för att få våra recept, näringsinformation och gastronomi nyheter varje dag.

Med alla dessa idéer är allt som återstår att kalla vänner, ta fram några recept för att arbeta mindre den natten och njuta av Goya-galan , diskutera fotosamtalet och promenad på den röda mattan, modeller, frisyrer och vinnare. Njut av filmfesten med våra förslag till en filmkväll .

Omslagsbild - Miguel Córdoba-Courtesy of the Direct to the Palate Film Academy - Passion for curry: 13 enkla recept att dra nytta av
Direct to the Palate - 31 pizzarecepter, en pizza varje dag i månaden