Pesto är en av de mest kända italienska såserna och experter på området säger att världens bästa pesto är gjord med Prá abahaca, som odlas i provinsen Genova i Italien .
I mars i år kommer Genova Pesto världsmästerskap att hållas på Ducal Palace of Genova. Arrangemang deltog av 100 kockar som förbereder pestoen och kom så nära det ursprungliga receptet som kodifierades för första gången 1860 och publicerades i boken "La Cuciniera Genovese" av Giovan Battista Ratti.
Det ursprungliga pesto-receptet som publicerats på mypoint.com är:
