Sedan 18 oktober på FN: s huvudkontor började officiellt internationella potatisåret, som firas under hela 2008.
Avsikten med firandet under potatisens internationella år är att sensibilisera människor för den viktiga rollen för denna knöl i det globala intresset för att bekämpa hunger, fattigdom, undernäring och de faror som miljön medför.
Potatis är en gammal mat från Amerika som för närvarande konsumeras över hela världen, potatis odlas för närvarande på ett uppskattat område på 195 000 kvadratkilometer i olika länder runt om i världen.
Potatis är en bra gröda att odla där marken är begränsad och arbetet är rikligt, vilket gör den idealisk för många länder i utvecklingsländerna. Idag är det den viktigaste grödan att producera en näringsrik mat på kortare tid, med mindre mark och i svårare klimat än någon annan större gröda.
Potatisen är rik på kolhydrater och är en utmärkt energikälla förutom att den innehåller en god mängd näringsämnen.
Förväntningarna för de kommande åren är att efterfrågan på potatis kommer att växa särskilt i utvecklingsländerna och därmed vikten som ges till denna mat, med de firande som har börjat med FN: s stöd.
Officiell webbplats - Internationellt potatisår Live på gommen - Den populära potatisen
